Oralee
Τιμώμενο Μέλος
Η Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 45 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 15,765 μηνύματα.
15-07-11
02:54
Πρόκειται για μια πάρα πολύ απλή συνταγή με λίγα υλικά, αλλά πολύ νοστιμιά (και λίγες θερμίδες επίσης! )
Υλικά:
- 1 κουτί μανιτάρια φρέσκα (εγώ συνήθως παίρνω πλευρώτους)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά
- 1 ματσάκι άνηθο
- λίγο ρύζι καρολίνα ή μπασμάτι (λίγο όμως , κάτι σε ένα φλιτζανάκι καφέ)
- αλατοπίπερο, λάδι
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζετε με λίγο λάδι ή νέρο (αν το θέλετε πιο υγιεινό και διαιτητικό). Κόβετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σωτάρετε με το κρεμμυδάκι μέχρι να ψηθούν λίγο για κάνα πεντάλεπτο. Ρίχνετε νερό ώσπου να σκεπαστούν και λίγο παραπάνω. Αλατίζετε. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και μετά ρίχνετε το ρύζι (όχι κατευθείαν μη μείνουν ωμά τα μανιτάρια). Όταν βράσει, ψιλοκόβετε τον άνιθο και τον προσθέτετε (και ρίχνετε και το λάδι αν δεν το βάλατε στην αρχή).
Εννοείται πως μπορείτε να κάνετε παραλλαγές της σούπας αυτής με ό,τι λαχανικά θέλετε (άλλη επιλογή που κάνω συχνά είναι με καρότα και πατάτες - βάζω δύο πατάτες και επτά ή οκτώ καρότα και αντί για άνιθο βάζω κάρυ στο τέλος). Γενικά τα πειράματα σε τέτοιες περιπτώσεις βοηθούν.
Είναι ιδανική για δίαιτα, αφού είναι ολιγοθερμιδική.
Επίσης μπορείτε μαζί με τα μανιτάρια να βάλετε και καρότα. Ενδείκνυται για όσους τους αρέσουν τα μανιτάρια και οι σχετικά απλές γεύσεις.
Καλή σας όρεξη!
Υλικά:
- 1 κουτί μανιτάρια φρέσκα (εγώ συνήθως παίρνω πλευρώτους)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά
- 1 ματσάκι άνηθο
- λίγο ρύζι καρολίνα ή μπασμάτι (λίγο όμως , κάτι σε ένα φλιτζανάκι καφέ)
- αλατοπίπερο, λάδι
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι και το τσιγαρίζετε με λίγο λάδι ή νέρο (αν το θέλετε πιο υγιεινό και διαιτητικό). Κόβετε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σωτάρετε με το κρεμμυδάκι μέχρι να ψηθούν λίγο για κάνα πεντάλεπτο. Ρίχνετε νερό ώσπου να σκεπαστούν και λίγο παραπάνω. Αλατίζετε. Τα αφήνετε να πάρουν μια βράση και μετά ρίχνετε το ρύζι (όχι κατευθείαν μη μείνουν ωμά τα μανιτάρια). Όταν βράσει, ψιλοκόβετε τον άνιθο και τον προσθέτετε (και ρίχνετε και το λάδι αν δεν το βάλατε στην αρχή).
Εννοείται πως μπορείτε να κάνετε παραλλαγές της σούπας αυτής με ό,τι λαχανικά θέλετε (άλλη επιλογή που κάνω συχνά είναι με καρότα και πατάτες - βάζω δύο πατάτες και επτά ή οκτώ καρότα και αντί για άνιθο βάζω κάρυ στο τέλος). Γενικά τα πειράματα σε τέτοιες περιπτώσεις βοηθούν.
Είναι ιδανική για δίαιτα, αφού είναι ολιγοθερμιδική.
Επίσης μπορείτε μαζί με τα μανιτάρια να βάλετε και καρότα. Ενδείκνυται για όσους τους αρέσουν τα μανιτάρια και οι σχετικά απλές γεύσεις.
Καλή σας όρεξη!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.