Άλλα μηνύματα του μέλους skai-animals σε αυτό το thread

πο πο, αυτό φαίενεται να είναι πεντανόστημο!!!!!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Μανιτάρια γεμιστά με σπανάκι, λαχανικά και τοφού

Υλικά για τα μισά μανιτάρια (vegan.thisblueplanet.net)

Μανιτάρια μεγάλα
Σπανάκι
Φρέσκο κρεμμυδάκι
Σκόρδο
Ελιές

Υλικά για τα άλλα μανιτάρια (αυτοσχεδιασμός δικός μου με άριστο αποτέλεσμα)

Κάπαρη
Κόκκινη πιπεριά
Ντομάτα
Σκόρδο
Κρεμμύδι

Υλικά για τοφού (vegan.thisblueplanet.net με δικές μου εικαστικές παρεμβάσεις)

Λάδι
Πιπέρι
Τοφού
Σκόρδο
Ντομάτα
Ρίγανη

Προετοιμασία

Βράζουμε τα μανιτάρια για περίπου 5 λεπτά. Σοτάρουμε το σπανάκι με το κρεμμύδι και τις ελιές. Γεμίζουμε κάθε μανιτάρι και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Βράζουμε και τα άλλα μισά για 5 λεπτά. Γεμίζουμε με τα υλικά της προετοιμασίας αφού τα έχουμε ψιλοκόψει, και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Για την φέτα τοφού, αφήνουμε το τοφού σε βαθύ μπολ με το λάδι, και τα μπαχαρικά για λίγες ώρες. Έπειτα σε ένα αλουμινόχαρτο βάζουμε ψιλοκομμένα τα υλικά τα υπόλοιπα συν κι άλλη ρίγανη. Από πάνω βάζουμε το τοφού και ξανά τα υπόλοιπα υλικά. Τυλίγουμε καλά και ψήνουμε στον φούρνο για 5-10 λεπτά!!!!

Σερβίρουμε όπως στην φωτο!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Βroxnies με μπανάνα και φουντούκι

υλικά

2 κούπες αλεύρι
μισή κούπα λάδι
τριμμένα φουντούκια
2 μπανάνες αλεσμένες
6-7 κουτ. κακάο
1/2 ζάχαρη καστανή

προετοιμασία

ανακατεύουμε όλα τα στεγνώ υλικά και έπειτα προσθέτουμε και τα υγρά. ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμ το μίγμα μας σε ταψάκι λαδωμένο λίγο. Ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου και σερβίρουμε!!!(στολίζουμε το πάνω μέρος με φέτες μπανάνας!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σάκουρα, δεν το είχα σκεφτεί αυτό για τα καφέ μανητάρια!!!! ναι, έχεις δίκαιο για το βρ'ασιμο του μπρόκολου...ευχαριστώ έβελυν!!!!

(βασικά για απραγγκια ψάχνω, αλλά δεν είναι η εποχή τους τώρα)

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Κοντά ζυμαρικά με μπρόκολο και μανιτάρια

Υλικά

Μισό σακουλάκι κοντά ζυμαρικά (βίδες, κοχύλια, αχιβάδες, πένες)
6 μικρά μανιτάρια λευκά
τόφου μισό κομμάτι
μπρόκολο χωρισμένο σε τουφίτσες
λάδι – πιπέρι – αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο

προετοιμασία

βάζουμε το μπρόκολο να βράσει για 2-3 λεπτά. Σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν για 5 λεπτά και έπειτα τους προσθέτουμε το μπρόκολο. Αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά ακόμη. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια τα οποία έχουμε κόψει σε φετούλες. Έπειτα προσθέτουμε και το σκόρδο και το τόφου. Ανακατεύουμε για μερικά λεπτά, σβήνουμε την φωτιά, και σβήνουμε και την φωτιά στα μακαρόνια μας. Σουρώνουμε τα μακαρόνια με το μπρόκολο, αλλά κρατάμε λίγο από το ζουμί τους στην κατσαρόλα για να μην κολλήσουν. Προσθέτουμε και τα μανιτάρια με το τοφού και ανακατεύουμε καλά. Τα αφήνουμε στην κατσαρόλα για 5-10 λεπτά και σερβίρουμε. Θα πρέπει τα μακαρόνια με το μπρόκολο να μην έχουν πολλά ζουμιά, και το τοφού να λιώσει σχεδόν για μια πιο ωραία γεύση.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Σαλάτα με φινόκιο και μάγκο

υλικά

½ μάγκο κομμένο σε κομματάκια
½ φινόκιο κομμένο σε κομματάκια
1 καρδιά μαρουλιού ψιλοκομμένη
ντοματίνια 5-6
πράσινη σαλάτα κομμένη
κόκκινο μαρούλι μια τουφίτσα

υλικά για ντρεσιγκ

χυμό μισού λεμονιού
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά μπολσάμικο

προετοιμασία

Απλώνουμε στην σαλατιέρα 3 φύλλα μεγάλα μαρουλιού. Προσθέτουμε στο κέντρο το μαρούλι, από πάνω την πράσινη σαλάτα και ακολουθούν το φινόκιο και το μάνγκο. Τέλος βάζουμε γύρο γύρω τα ντοματίνια και στην κορυφή την φουντίτσα κόκκινου μαρουλιού και ένα ντοματίνι. Περιχύνουμε με την σάλτσα την οποία έχουμε ανακατέψει καλά σε ξεχωριστό μπολ. Σερβίρουμε κρύα.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Τούρτα γενεθλίων με παντεσπάνι και κρέμα πορτοκάλι

Υλικά

Για το παντεσπάνι:

2μισι κούπες αλεύρι
1 κούπα ζάχαρη καστανή
10 κουταλιές κακάο
1 ποτ. Χυμό πορτοκαλιού
φουντούκια τριμμένα
λίγο λάδι
λίγο μπαλσάμικο

για την κρέμα:

3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι (εγώ έβαλα κόκκινο – σαγκουίνι)
2 κούπες αλεύρι
λίγη ζάχαρη καστανή
γάλα σόγιας

προετοιμασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι, και τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα ταψί. Έπειτα ψήνουμε το παντεσπάνι στον φούρνο για 30 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τον χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και την ζάχαρη, και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να γίνει κρεμώδης η υφή του μίγματος μας. Κατεβάζουμε από την φωτιά. Εν τω μεταξύ έχουμε φτιάξει το παντεσπάνι, και καλύπτουμε με την κρέμα. Γαρνίρουμε με σταφίδες και νιφάδες βρώμης. Τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει, και σερβίρουμε!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

Μουσακάς του χορτοφάγου

Υλικά

10 πατάτες
λάδι, κύμινο, αλάτι, πιπέρι
κιμά σόγιας
μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
κρεμμύδια 6
2 σκελίδες σκόρδο
1 τριμμένο καρότο
καλαμποκάλευρο
τζίντζερ τριμμένο
ντομάτοπελτέ
νερό

προετοιμασία

έχουμε βράσει και καθαρίσει τις πατάτες. Σε ένα μπολ τις πολτοποιούμε και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο καρότο, τζίντζερ, πιπέρι, και λίγο νερό. Ανακατεύουμε καλά να απλωθούν ομοιόμορφα τα υλικά μας. Αφήνουμε τον πουρέ στην άκρη. Σε λίγο λάδι τηγανίζουμε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν, κι τις αφήνουμε σε ένα πιάτο με χαρτί να στραγγίξουν. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο. Ρίχνουμε και τον κιμά σόγιας αφού τον έχουμε βράσει πιο πριν για 10 λεπτά. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά και τον ντομάτοπελτε και αφήνουμε για 30 λεπτά. Έπειτα σε ένα πυρέξ τοποθετούμε μισό πουρέ πατάτας, τις μελιτζάνες, τον κιμά, κρεμμύδι και σκόρδο, ξανά μελιτζάνες και σκεπάζουμε με τον άλλο μισό πουρέ. Τέλος ψήνουμε για 40 λεπτά, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

σαλάτα πράσινη με ρόδι και dressing ελιάς

υλικά

πράσινη σαλάτα
κόκκινο μαρούλι
φινόκιο
αβοκάντο
ρόδι
αγγούρι μισό
ντοματίνια κομμένα στην μέση
λιναρόσπορο
φρέσκο κρεμμυδάκι

για dressing

λάδι
μπαλσάμικο
αλάτι – πιπέρι
κρόκο Κοζάνης
πάστα ελιάς
σκόρδο τριμμένο

προετοιμασία

ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ντρέσιγκ το οποίο φτιάχνουμε, αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύοντας καλά.. Καλύτερο είναι τα χορταρικά να τα κόβεται με το χέρι και όχι με μεταλλικό σκεύος. Επίσης προτιμείστε να προσθέσετε το dressing αφού το έχετε βάλει στο ψυγείο για λίγα λεπτά.

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.

ως αυστηρή χορτοφάγος ανοίγω αυτό το θεματάκι ώστε να αναρτώ και να μοιράζομαι μαζί σας τις vegan δημιουργίες μου!!!Φυσικά μπορείται να αναρτήτε κι εσείς δίαφορες αυστηρά χορτοφαγικές συνταγές, ώστε νε έχουμε ποικιλία να επιλέγουμε!!!

ακολουθούν οι πρώτες μου δημιουργίες, όπου υπάρχει φωτο. Σκεφτικα να αναρτώ μόνο συνταγες με φωτογραφεία, ώστε να υπέρχει μια ολοκληρωμένη εικόνα, του φαγητού! εσείς, μπορείται να βάζετε ό,τι συνταγές θέλετε!!!

Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 14 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.