17-09-10
10:02
Το σουβλάκι ανταποκρίνεται πλήρως στις ποσόστητες της πυραμίδας της διατροφής. Μάλιστα με μπόλικο μαιδανό, έχει και ιχνοστοιχεία. Φυσικά με τρανς χοιρινού (στο γύρο) ή όλα τα δέρματα κότας (στο γύρο κοτόπουλου) με πίτα ψημένη πάνω στην πλάκα με ζωικό λίπος και (αν δεν ξεράσατε μέχρι τώρα) τελευταίας υποδιαλογής σάλτες μαγιονέζες φτιαγμένες με ηλιέλαιο ( with gasoliiiiiiiiiiiiineeee ! όπως λέει και ο Μποουι) μπορεί να καταντήσει και το άκρον άοτον της αηδίας.
Για τον λόγο αυτό, της καταπληκτικής ισσοροπίας γεύσεων ποσοστήτων και υλικών του λοιπόν, όσο και το ότι αρέσει πολύ στα παιδιά, εγώ αγωνίστηκα για όλα τα χρόνια που ήμασταν στην Αφρική, για να πετύχω το τέλειο κεμπάμπ. Με τελείως άπαχο κρέας και φυσικά το τζατζίκι να μήν είναι φτιαγμένο απο μαραμένα αγγούρια ούτε απο γιαούρτι γεμάτο νερό.
Εν κατακλείδει. Γιαούρτι Τοταλ τουλάχιστον 2% για το τζατζίκι, και τσίψιμο το αγγούρι. Μπόλικος άνιθος, στο τζατζίκι και μπόλικος μαιδανός στο σουβλάκι. Οι πίτες απο το σουπερ μαρκετ κατεψυγμένες, στην σχάρα του φούρνου με τον θερμό αέρα χωρίς τίποτε άλλο. Ψιλοκομμένο κρεμυδάκι μισοφέγγαρα, φρεσκοκομένη ντομάτα και φυσικά το καταπληκτικο κεμπάπ με το διαλεχτό κρέας. Παίζει μεγάλο ρόλο και στη γεύση ξέρετε, δεν είναι μια λέξη μόνο η ποιότητα.
Ετσι να δούμε ποιός Εγγλέζος μας βγαίνει στη διατροφή. Τα παιδά μου είναι σκέτα μυς, και δεν τρώνε συνήθως ούτε ένα δράμι παραπάνω απο όσο πραγματικά χρειάζονται. Εχω τρομάξει να τα παχύνω λιγάκι και μάλιστα απορώ με το μεταβολισμό τους, πώς δηλαδή μπορούν να τρέχουν να κολυμπάνε και να παλεύουν όλη τη μέρα με τόσο που τρώνε; Μόνο με αυτά τα σουβλάκια τρώνε μεχρι σκασμού τόσο πολύ τους αρέσουν. Γνωρίζοντας ότι προάγουν την υγεία τους θα τους τα έφτιαχνα πιο συχνά όμως η όλη προετοιμασία έχει πραγματικά πολύ φασίνα.
Για τον λόγο αυτό, της καταπληκτικής ισσοροπίας γεύσεων ποσοστήτων και υλικών του λοιπόν, όσο και το ότι αρέσει πολύ στα παιδιά, εγώ αγωνίστηκα για όλα τα χρόνια που ήμασταν στην Αφρική, για να πετύχω το τέλειο κεμπάμπ. Με τελείως άπαχο κρέας και φυσικά το τζατζίκι να μήν είναι φτιαγμένο απο μαραμένα αγγούρια ούτε απο γιαούρτι γεμάτο νερό.
Εν κατακλείδει. Γιαούρτι Τοταλ τουλάχιστον 2% για το τζατζίκι, και τσίψιμο το αγγούρι. Μπόλικος άνιθος, στο τζατζίκι και μπόλικος μαιδανός στο σουβλάκι. Οι πίτες απο το σουπερ μαρκετ κατεψυγμένες, στην σχάρα του φούρνου με τον θερμό αέρα χωρίς τίποτε άλλο. Ψιλοκομμένο κρεμυδάκι μισοφέγγαρα, φρεσκοκομένη ντομάτα και φυσικά το καταπληκτικο κεμπάπ με το διαλεχτό κρέας. Παίζει μεγάλο ρόλο και στη γεύση ξέρετε, δεν είναι μια λέξη μόνο η ποιότητα.
Ετσι να δούμε ποιός Εγγλέζος μας βγαίνει στη διατροφή. Τα παιδά μου είναι σκέτα μυς, και δεν τρώνε συνήθως ούτε ένα δράμι παραπάνω απο όσο πραγματικά χρειάζονται. Εχω τρομάξει να τα παχύνω λιγάκι και μάλιστα απορώ με το μεταβολισμό τους, πώς δηλαδή μπορούν να τρέχουν να κολυμπάνε και να παλεύουν όλη τη μέρα με τόσο που τρώνε; Μόνο με αυτά τα σουβλάκια τρώνε μεχρι σκασμού τόσο πολύ τους αρέσουν. Γνωρίζοντας ότι προάγουν την υγεία τους θα τους τα έφτιαχνα πιο συχνά όμως η όλη προετοιμασία έχει πραγματικά πολύ φασίνα.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 13 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.