Ceres Victoria
Πολύ δραστήριο μέλος
Η Ceres Victoria αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,934 μηνύματα.
24-02-12
08:44
Κι εμένα μου αρέσουν όλα αυτά ωμά, εκτός ίσως από το μπρόκολο και τα φασολάκια, τα οποία απλά δεν έτυχε να τα δοκιμάσω.
Ειδικά κουνουπίδι και μανιτάρια είναι ΤΕΛΕΙΑ ωμά!
Ωμό κρέας δεν θα έτρωγα ποτέ. Φοβάμαι.
Αν σου αρέσει το κουνουπίδι ωμό, τότε μάλλον θα σου αρέσει και το μπρόκολο Τα μανιτάρια παλαιότερα δεν τα έτρωγα ωμά, αλλά τώρα μου αρέσουν πάρα πολύ έτσι.
Το ωμό το φοβόμουν και εγώ και ακόμα το φοβάμαι, με εξαίρεση το μοσχάρι και τον σολωμό (τα scallops και κάτι άλλα ψάρια που τρώω ωμά τα παίρνω κατεψυγμένα για σούσι και δεν θα τα φοβάμαι). Κοτόπουλο (και άλλα κρέατα) δεν μπορώ να φάω με τίποτα ωμό. Το μοσχάρι στην αρχή το φοβόμουν, έβλεπα και τα αίματα και μου προκαλούσε αποστροφή. Μια μέρα όμως αποφάσισα να φάω την μοσχαρίσια μπριζόλα μου "rare". Την τηγάνισα λοιπόν 1 λεπτό από την μια πλευρά και 1 από την άλλη (είχε πάχος γύρω στο 1 εκατοστό). Έβαλα από πάνω και bbq sauce και άρχισα να την τρώω. Μόλις συνηδειτοποίησα πόσο μαλακή ήταν και πόσο εύκολα μπορούσες να την μασήσεις, άρχισα να μαγειρεύω έτσι το μοσχάρι (στην γεύση δεν είχε διαφορά από την κανονικά ψημένη). Μετά αποφάσισα να παίρνω κομμάτια μοσχάρι χωρίς κόκκαλο, να κόβω τα εξωτερικά κομμάτια του κρέατος και να τρώω μόνο το μέσα (τα κομμάτια που κόβω είτε τα κάνω κιμά είτε τα δίνω στον γάτο μου, οπότε δεν πάει τίποτα χαμένο). Αυτό που τρώω το τρώω πάντα φρέσκο όμως. Δηλαδή την ίδια μέρα που θα το πάρω θα το φάω και δεν το αφήνω ποτέ έξω για αρκετή ώρα. Επίσης πριν το φάω το μαρινάρω με αρκετό λεμόνι και αλάτι, οπότε ίσως να μειώνονται έτσι όσα βακτήρια έχουν απομείνει. Μπορεί να παίζω και με την φωτιά, αλλά προς το παρόν έχω σταθεί αρκετή τυχερή Επίσης τρώω prosciutto, καπνιστό σολωμό και sashimi χρόνια τώρα και δεν έχω πάθει τίποτα
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.