Κακή Επιρροή
Επιφανές μέλος
Η Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 53 ετών και μας γράφει απο Περιστέρι (Αττική). Έχει γράψει 17,438 μηνύματα.
05-02-08
17:01
Σέλερι = σέλινο
εμένα πάλι μου αρέσουν τα ολοκληρα.. δίνουν άλλη ομορφιά στο πιάτο
εμένα πάλι μου αρέσουν τα ολοκληρα.. δίνουν άλλη ομορφιά στο πιάτο
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 16 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
Κακή Επιρροή
Επιφανές μέλος
Η Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 53 ετών και μας γράφει απο Περιστέρι (Αττική). Έχει γράψει 17,438 μηνύματα.
05-02-08
16:41
κλεμμενη συνταγή απ τον πρωινό καφε με τη Μενεγάκη, αφιερωμένη στον fandago
ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ
ΥΛΙΚΑ
1 ½ κιλό μοσχάρι {ποντίκι ή κιλότο ή νουά ή ελιά}
400 γραμ. γίγαντες ή φασόλια ελέφαντες πρεσπών
1 καρότο σε φέτες
2-3 κλωνάρια σέλερι σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
500 γραμ ντομάτες ή ντοματίνια κονσέρβα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊδανό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από το βράδυ βάζουμε τους γίγαντες στο νερό να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα τους βράζουμε για μισή ώρα περίπου.
Σε φαρδιά κατσαρόλα ροδίζουμε το κρέας απ όλες τις πλευρές και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να μαραθεί.
όταν γυαλίσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο ολόκληρο, το καρότο και το σέλερι. Τότε προσθέτουμε τις τομάτες και τους γίγαντες και το νερό, ζεστό κατά προτίμηση, ίσα που να σκεπάζει τα υλικά.
Σιγοβράζουμε οτ φαγητό για 1 ώρα και 45 λεπτά περίπου, ώσπου να βράσει το κρέας και να χυλώσουν οι γίγαντες.
Αλατίζουμε και τρίβουμε αρκετό πιπέρι.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση το φαγητό και το αποσύρουμε απ τη φωτιά.
Τότε προσθέτουμε το μαϊδανό ψιλοκομμένο και ανακινούμε την κατσαρόλα να πάει παντού
******** Εννοείται ότι αλλάζουμε τις ποσότητες των υλικών ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε
ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΓΙΓΑΝΤΕΣ
ΥΛΙΚΑ
1 ½ κιλό μοσχάρι {ποντίκι ή κιλότο ή νουά ή ελιά}
400 γραμ. γίγαντες ή φασόλια ελέφαντες πρεσπών
1 καρότο σε φέτες
2-3 κλωνάρια σέλερι σε κομμάτια
2 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
500 γραμ ντομάτες ή ντοματίνια κονσέρβα
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊδανό
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Από το βράδυ βάζουμε τους γίγαντες στο νερό να μουλιάσουν. Την επόμενη μέρα τους βράζουμε για μισή ώρα περίπου.
Σε φαρδιά κατσαρόλα ροδίζουμε το κρέας απ όλες τις πλευρές και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να μαραθεί.
όταν γυαλίσει το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο ολόκληρο, το καρότο και το σέλερι. Τότε προσθέτουμε τις τομάτες και τους γίγαντες και το νερό, ζεστό κατά προτίμηση, ίσα που να σκεπάζει τα υλικά.
Σιγοβράζουμε οτ φαγητό για 1 ώρα και 45 λεπτά περίπου, ώσπου να βράσει το κρέας και να χυλώσουν οι γίγαντες.
Αλατίζουμε και τρίβουμε αρκετό πιπέρι.
Αφήνουμε να πάρει μια βράση το φαγητό και το αποσύρουμε απ τη φωτιά.
Τότε προσθέτουμε το μαϊδανό ψιλοκομμένο και ανακινούμε την κατσαρόλα να πάει παντού
******** Εννοείται ότι αλλάζουμε τις ποσότητες των υλικών ανάλογα την ποσότητα που θέλουμε να φτιάξουμε
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 16 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.