Κακή Επιρροή
Επιφανές μέλος
Η Αναστασία αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 53 ετών και μας γράφει απο Περιστέρι (Αττική). Έχει γράψει 17,438 μηνύματα.
05-02-07
21:09
Αλευρόπιτα ή ζυμαρόπιτα
ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί μεσαίο (βγαινει πολυ λεπτή σε μεσαίο ταψι... κάτι σαν την λεπτή ζύμη της HUT)
3 Χούφτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι
Νερό όσο πιει*
2 αυγά
1 κουταλιά σούπας βούτηρο
Τυρί φέτα (οσο θες)
προαιρετικά σκόνη σκόρδο αν θες να το κάνεις σκορδάτο
Ανοίγεις τον φούρνο για να τον προθερμάνεις στους 200 βαθμούς (Χωρίς αέρα) και να καίει πάνω - κάτω
Αλοίφεις το ταψί σου στον πάτω και στα πλάγια με βούτηρο για να μην κολλήσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις το αλεύρι και το αλάτι (καθώς και το σκόρδο αν χρησιμοποιήσεις)
Ανοιγεις το ζεστό νερό της βρύσης να τρέχει σιγααααααα σιγάαααααα και βάζεις το μπολ από κάτω. Αρχιζεις με το χέρι και ανακατεύεις καλά καλα το νερό με το αλεύρι μέχρι να γίνει όλο ένας πηχτός χυλός.
(*Αυτό σημαίνει το νερό όσο πιεί το αλεύρι)
Προσθέτεις τα αυγά, και αν είναι πολύ νερουλό προσθέτεις λίγο αλεύρι ακόμα. Το ζητούμενο είναι να είναι ένας πηχτός χυλός.
Διαλύεις μέσα στον χυλό με το χέρι σου τη μια κουταλιά της σούπας βούτηρο και το αδειάζεις όλο μέσα στο ταψί.
Τριβεις από πάνω με τα χεράκια σου την φέτα στην ποσότητα που θες και το πετάς στον φούρνο. Οταν πάρει χρωμα είναι έτοιμο
Εναλλακτικά... εκτός απο φέτα... μπορείς να βάλεις ελιες, κρεμύδια και ότι άλλο γουστάρεις
ΥΛΙΚΑ για ένα ταψί μεσαίο (βγαινει πολυ λεπτή σε μεσαίο ταψι... κάτι σαν την λεπτή ζύμη της HUT)
3 Χούφτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κοφτή κουταλιά σούπας αλάτι
Νερό όσο πιει*
2 αυγά
1 κουταλιά σούπας βούτηρο
Τυρί φέτα (οσο θες)
προαιρετικά σκόνη σκόρδο αν θες να το κάνεις σκορδάτο
Ανοίγεις τον φούρνο για να τον προθερμάνεις στους 200 βαθμούς (Χωρίς αέρα) και να καίει πάνω - κάτω
Αλοίφεις το ταψί σου στον πάτω και στα πλάγια με βούτηρο για να μην κολλήσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις το αλεύρι και το αλάτι (καθώς και το σκόρδο αν χρησιμοποιήσεις)
Ανοιγεις το ζεστό νερό της βρύσης να τρέχει σιγααααααα σιγάαααααα και βάζεις το μπολ από κάτω. Αρχιζεις με το χέρι και ανακατεύεις καλά καλα το νερό με το αλεύρι μέχρι να γίνει όλο ένας πηχτός χυλός.
(*Αυτό σημαίνει το νερό όσο πιεί το αλεύρι)
Προσθέτεις τα αυγά, και αν είναι πολύ νερουλό προσθέτεις λίγο αλεύρι ακόμα. Το ζητούμενο είναι να είναι ένας πηχτός χυλός.
Διαλύεις μέσα στον χυλό με το χέρι σου τη μια κουταλιά της σούπας βούτηρο και το αδειάζεις όλο μέσα στο ταψί.
Τριβεις από πάνω με τα χεράκια σου την φέτα στην ποσότητα που θες και το πετάς στον φούρνο. Οταν πάρει χρωμα είναι έτοιμο
Εναλλακτικά... εκτός απο φέτα... μπορείς να βάλεις ελιες, κρεμύδια και ότι άλλο γουστάρεις
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 17 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.