akikos
Επιφανές μέλος
Ο Ανδρέας αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος. Επαγγέλεται Η.Μ.Μ.Υ. και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 11,842 μηνύματα.
30-04-19
00:31
Μπορείς να πεις ότι δεν μπορείς να το αναλάβεις γιατί δεν είσαι σεφ. Μου φαίνεται δύσκολο να ετοιμάσετε ένα μενού για 26 άτομα όταν δεν κάποιος δεν έχει εμπειρία από επαγγελματικές κουζίνες.Γεια σας!Οπως εχω αναφερει ειμαι στο εξωτερικο σ'ενα προγραμμα εθελοντισμου. Το Μαιο λοιπον ζητησαν απο εμενα και το συγκατοικο μου τον Γαλλο να ετοιμασουμε πληρες Ελληνογαλλικο γευμα για 26 ατομα εκ των οποιων οι 4 ειναι vegan και η μια εχει δυσανεξια σε γλουτενη / λακτοζη.
Αποφασισα λοιπον το επιδόρπιο να ειναι λουκουμαδες. Η ερωτηση μου ειναι αρχικα αν ειναι εφικτο να φτιαξεις 26 μεριδες λουκουμαδες σε 2 ωρες , η δευτερη αν εχετε καμια καλη συνταγη για vegan λουκουμαδες αλλα και για σιροπι (απ'οσο ξερω το μελι δεν ειναι vegan οποτε σε αυτους σκεφτηκα να τους σερβιρω με ζαχαρη και κανελα) καθως και αν μπορω να τους φτιαξω με αλευρι χωρις γλουτενη και γαλα χωρις λακτοζη (η ζυμη θα ειναι ξεχωριστη για το συγκεκριμενο ατομο).
Θα εκτιμουσα πολυ τη βοηθεια σας γιατι τις επομενες μερες θελω να δοκιμασω καποιες συνταγες στο σπιτι
(τους καλυτερους λουκουμαδες παντως τους ειχα φαει σ'ενα παραδωσιακο λουκουματζιδικο στο Αιγάλεω χρονια πριν, ελπιζω να υπαρχει ακομα)
Είναι ένα πρόγραμμα που κοστίζει πάρα πολλά χρήματα καθώς οι εθελοντές χρειάζονται στέγαση κ.λπ. και δεν μπορούν να προσλάβουν έναν σεφ να ετοιμάσει ένα μενού;
Για τους λουκουμάδες άνετα βγαίνουν 26 μερίδες σε 2 ώρες αρκεί να υπάρχει η σωστή προετοιμασία. Όπως ξέρουμε στην Ελλάδα οι λουκουμάδες είναι πανηγυριώτικο φαγητό και οι μερίδες βγαίνουν γρήγορα.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 5 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.