20-05-08
23:47
Χανιώτικη Μπουγάτσα...
Οδηγίες
- 500γρ. μυζήθρα
- 100γρ. στάκα
- 7-8 κ. σ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
- 7-8 κ. σ. βούτηρο
- 2 νεροπότηρα γάλα
- 1/2 κιλο έτοιμο φύλλο το πιο λεπτό που υπάρχει
Οδηγίες
- Σε ενα μπολ ριχνουμε την μυζηθρα, τη στακα και το γαλα και τα ανακατευουμε μέχρι να γινει μια αφρατη κρεμα.
- Λαδωνουμε ενα ταψι και τοποθετουμε μεσα 4 φυλλα, το ενα πανω απο το αλλο λαδωνοντας τα. Απλωνουμε το μειγμα και το διπλωνουμε μαζι με τα φυλλα σε σχημα παραλληλογραμμου. Απο πανω απλωνουμε αλλα 4 φυλλα λαδωνοντας τα και κατοπιν τα φερνουμε τουμπα ολα μαζι και τα ξαναδιπλωνουμε σε σχημα παραλληλογραμμου.
- Το ψηνουμε στο φουρνο για 30 λεπτα στους 200 βαθμους. Στο σερβιρισμα μπορουμε να πασπαλισουμε το κοματι με ζαχαρη (οχι αχνη) και κανελα.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.