underwater
Περιβόητο μέλος
Η underwater αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 4,343 μηνύματα.
17-12-08
11:43
Πολύ κλασσικά dips είναι και αυτά:
Guacamole
Υλικά
2 ώριμα αβοκάντο ξεφλουδισμένα χωρίς το κουκούτσι
χυμός 2 λεμονιών
2 κομμένα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο κοπανιστή
4 πράσινες πιπεριές κομμένες
2 τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες
5 σπόροι κόλιαντρο
2 ξηρά τσίλι κομμένα χωρίς τους σπόρους
2 κουταλιές απλό γιαούρτι
αλάτι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπλέντερ τα αβοκάντο μαζί με τα άλλα συστατικά ώσπου να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Τα σερβίρουμε αμέσως με κομμάτια λαχανικών (καρότα, σέλερι, κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές κομμένες σε ραβδάκια, ανθάκια κουνουπιδιού, αγγούρι, μικρά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, ραδίκια και κόκκινο λάχανο.)
και Χούμους
Υλικά
Ετοιμασία
Guacamole
Υλικά
2 ώριμα αβοκάντο ξεφλουδισμένα χωρίς το κουκούτσι
χυμός 2 λεμονιών
2 κομμένα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο κοπανιστή
4 πράσινες πιπεριές κομμένες
2 τομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες
5 σπόροι κόλιαντρο
2 ξηρά τσίλι κομμένα χωρίς τους σπόρους
2 κουταλιές απλό γιαούρτι
αλάτι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
Βάζουμε στο μπλέντερ τα αβοκάντο μαζί με τα άλλα συστατικά ώσπου να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Τα σερβίρουμε αμέσως με κομμάτια λαχανικών (καρότα, σέλερι, κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές κομμένες σε ραβδάκια, ανθάκια κουνουπιδιού, αγγούρι, μικρά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, ραδίκια και κόκκινο λάχανο.)
και Χούμους
Υλικά
- 250 γρ ρεβίθια βρασμένα ή κοσνέρβας
- 1 1/2 κουταλάκι ταχίνι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Χυμό δύο λεμονιών
- 1 κουταλιά μαϊντανό
- Λίγο πάπρικα
- Λάδι όσο πάρει
- Αλάτι
- Πιπέρι
Ετοιμασία
- Σε ένα μίξερ χτυπάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ταχίνι και προσθέτουμε σταδιακά το χυμό τα ρεβίθια και το λάδι συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι τα υλικά μας να γίνουν μια πηχτή κρέμα.
- Σερβίρουμε σε μπωλάκι και γαρνίρετε με μαϊντανό και πάπρικα.
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 15 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.