Αρχική Forum
Νέα Δημοσίευση
Προσωπικές Συζητήσεις
Πολυμέσα - Gallery
Chat
Συνδεδεμένοι Χρήστες
Λίστα Αποκλεισμένων
Υπεύθυνοι του Forum
Chat and Fun
iSchool
Noisette
Περιβόητο μέλος
Η Φωτεινός Θάλαμος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Συντάκτης και μας γράφει απο Νότιος Αμερική (Αμερική). Έχει γράψει 4,754 μηνύματα.
28-07-11
16:07
Υλικά
1 πακέτο πτι μπερ
4 ροδάκινα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
για την κρέμα
500ml γαλα
250ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
1 λοβός βανίλιας, σχισμένος κάθετα στην μέση
150γραμμ. ζάχαρη
90γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά
100 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
Εκτέλεση
Για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, την κρέμα και τους σπόρους από τον λοβό βανίλιας, σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα αυγά ώσπου να γίνουν ένα λείο μείγμα. Μόλις βράσει το μείγμα του γάλακτος, ρίχνουμε το ⅓ στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας. Κατόπιν το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς ώσπου να πήξει. Αποσύρουμε, ρίχνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε έως ότου λιώσει.
Συναρμολόγηση: Σε παραλληλόγραμμο σκεύος απλώνουμε μία στρώση μπισκότα, τη μισή κρέμα και συνεχίζουμε με τα μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα. Τελειώνουμε με τις φέτες ροδάκινα. Το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να κρυώσει. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
View attachment 38887 View attachment 38888
Σχόλια: Είναι από τα πιο νόστιμα-λιχούδικα γλυκά που έχω δοκιμάσει! Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα!
Επιπλέον, για την κρέμα, αν φοβηθείτε ότι δεν θα σας πήξει απλά αραιώστε σε μία κούπα λίγο κορν φλάουρ με νερό και ρίξτε το σιγά σιγά στην κρέμα και φυσικά ανακατεύετε πολύ καλά!
Σημείωση: Το μήνυμα αυτό γράφτηκε 12 χρόνια πριν. Ο συντάκτης του πιθανόν να έχει αλλάξει απόψεις έκτοτε.
