Διάφορα συνοδευτικά ντιπ

Προτείνω ντιπ φασολιών :
Λοιπον:

Μία κούπα φασόλια περίπου 200-250 γραμμάρια
Ένα κρεμμύδι
Μία σκελίδα σκορδάκι λιωμένο
Λίιιγο αλάτι, πιπέρι, κύμινο
Μία κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο
Ένα φλυτζάνι του τσαγιού παρμεζάνα, ή γραβιέρα ή άλλο πικάντικο τυρί.

Διαδικασία γνωστή, μουσκεύουμε τα φασόλια αποβραδίς.Τα ξεπλένουμε τα βράζουμε.Πετάμε το πρώτο το νερο που εχει πάρει βράση, στο άλλο ματι βράζει άλλο τόσο νερό και τα ξανασκεπάζουμε με το νερό που βράζει.Ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο, μία κοφτή κουταλιά του γλυκού κύμινο, λίγο λαδι και πιπέρι.Αφού βράσουν και χυλώσουν βάζουμε αλάτι τα κατεβαζουμε απο το μάτι, αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσουν και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με λίγο απο το ζουμάκι τους.Έχουμε δίπλα το νερό που έβρασαν για να το αραιώσουμε το μείγμα, αν χρειαστεί.
Πρέπει να είναι σαν πουρές.
Τώρα σε χαμηλή φωτιά στο κατσαρολάκι μεταφέρουμε το μείγμα ρίχνουμε το βούτυρο και το τριμμένο τυράκι μας και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα.Βάζουμε και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι απο πάνω και έτοιμο.
Το βάζουμε σε μπολάκια και δίπλα συνοδεύουμε με ωμά λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια.
Καρότο,αγγούρι, κοκκινη, πράσινη πιπεριά,ακόμη και φύλλα απο μαρουλάκι

Αρχική Δημοσίευση από Κακή Επιρροή:

και κάπου κάποτε είχα ακούσει για τις σούπες κνορ, ότι γίνονται νόστιμα dips αν δεν τα αραιώσεις με το νερό που πρέπει αλλά ίσα ίσα με τόσο ώστε να γίνουν απλά κρεμώδη
δεν το έχω δοκιμάσει όμως για να σου πω ασφαλές συμπέρασμα, αλλά μου κάνει σε λογικό

Click για ανάπτυξη...

Αυτό το έχω κάνει αλλά με γιαούρτι.δηλαδή βάζω ένα κεσεδάκι γιαούρτι με την σούπα κνορ μέσα ανακατεύω και γίνεται σούπερ ντιπ δοκιμάστε το. Αγαπημένο είναι με κρεμμυδόσουπα και γιαούρτι βγάζει πολύ ωραία γεύση.