×
Επεξεργασία Προφίλ Επεξεργασία Avatar Επεξεργασία Υπογραφής Επεξεργασία Επιλογών E-mail και Κωδικός Ρυθμίσεις Ειδοποιήσεων
×
Αποσύνδεση Οι Συνδρομές μου Το Προφίλ μου Τα Posts μου Τα Threads μου Λίστα Επαφών Αντιδράσεις σε Posts μου Παραθέσεις των Posts μου Αναφορές σε Εμένα Ενέργειες Συντονιστών Αόρατος Χρήστης

Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 69,359 μέλη και 2,488,630 μηνύματα σε 79,500 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα 485 άτομα.

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Φωτογραφίες Αγαπημένων Φαγητών

Εχέμυθη

Περιβόητο Μέλος

H Εχέμυθη αυτή τη στιγμή είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,491 μηνύματα.

H Εχέμυθη who is waiting for the miracle.... έγραψε: στις 17:37, 03-10-19:

#61
Αρχική Δημοσίευση από CiNeFiL

νιωθω οτι ειμαι υπερβολικα πολυ βαρετα traditionalist αυτη τη στιγμη but still it's a classic
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, σου προτείνω να βάλεις τρείς στρώσεις μυζήθρα: μία πριν βάλεις τά μακαρόνια στο πιάτο, μία όταν βάλεις τή μισή ποσότητα καί μία από πάνω. Ω Χριστέ μου
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

hack3r

Επιφανές Μέλος

Ο hack3r αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 30 ετών , επαγγέλεται Μηχανικός λογισμικού και μας γράφει απο Θεσσαλονίκη (Θεσσαλονίκη). Έχει γράψει 4,960 μηνύματα.

O hack3r έγραψε: στις 17:41, 03-10-19:

#62
Αρχική Δημοσίευση από Εχέμυθη
Εμένα πάντως μου λείπει η πίτσα Chris και η αβαντι. Και όσο και καλή να είναι η σπιτική , είναι διαφορετική. Πφφφφ...
Πριν κάνα μήνα , είχαμε έναν Ιταλό εθελοντή στο camp που ήμουν leader και μας έκανε αυθεντική καρμπονάρα και τιραμισού και ήταν ότι καλύτερο είχα δοκιμάσει.
Αρχική Δημοσίευση από Gate4
Έχω την εντύπωση ότι δεν είναι τόσο δύσκολη η σπιτική πίτσα πάντως. Αλλά εντάξει αν είναι να σε έρθει σε 20 λεπτά σπίτι έτοιμη δεν μπαίνεις τον κόπο είναι λογικό κάπως.

Η σπιτική πίτσα είναι σπεσιαλιτέ μου. Μετά από πολλή αγανάκτηση και άκαρπες προσπάθειες σαν τον Edison ανακάλυψα πως ένα μεγάλο κομμάτι της νοστιμιάς της πίτσας είναι ο φούρνος. Η πίτσα θέλει λίγο σε ψήσιμο σε πολύ μεγάλη θερμοκρασία κάτι που στο σπίτι δεν γίνεται εκτός και αν έχεις κανέναν ειδικό πετρόχτιστο φούρνο στην αυλή. Γι αυτό οι απέξω είναι καλύτερες.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Valder

Επιφανές Μέλος

Ο Valder αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 36 ετών , επαγγέλεται Χρηματιστής και μας γράφει απο Γερμανία (Ευρώπη). Έχει γράψει 7,068 μηνύματα.

O Valder Always returning the favor... έγραψε: στις 17:58, 03-10-19:

#63
Αρχική Δημοσίευση από Εχέμυθη
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, σου προτείνω να βάλεις τρείς στρώσεις μυζήθρα: μία πριν βάλεις τά μακαρόνια στο πιάτο, μία όταν βάλεις τή μισή ποσότητα καί μία από πάνω. Ω Χριστέ μου

Ισχύει! Αυτό κάνω εγω. Δόξα τον κολλητό μου που μου άνοιξε τα μάτια. "Λαστιχώνει" το τυρί ανάμεσα, το λιώνει η ζέστη αμέσως και γίνεται έκφυλο τελείως το φαγητάκι.
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Ερινύς

Τιμώμενο Μέλος

H Ερινύς αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 26 ετών , επαγγέλεται Μεταπτυχιακός Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Αφρική. Έχει γράψει 12,471 μηνύματα.

H Ερινύς Ab aeterno. έγραψε: στις 18:04, 03-10-19:

#64
Αρχική Δημοσίευση από Εχέμυθη
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, σου προτείνω να βάλεις τρείς στρώσεις μυζήθρα: μία πριν βάλεις τά μακαρόνια στο πιάτο, μία όταν βάλεις τή μισή ποσότητα καί μία από πάνω. Ω Χριστέ μου
Noted!
Αν κάνω cheat day θα το εφαρμόσω οπωσδήποτε!

Πάντως αφού λέμε για τα μακαρόνια με κιμά, να σας πω ότι τα ξαδέρφια μου έβαζαν στο πιάτο μακαρόνια, κιμά, από πάνω τριμμένο τυρί (συνήθως κεφαλοτύρι) και από πάνω απ' όλα αυτά, λες και το πιάτο δεν άγγιζε ήδη την τελειότητα, αν έχετε τον Θεό σας, στραγγιστό γιαούρτι. Και τρώγανε 3 πιάτα και μουγκρίζανε, η χαρά της γιαγιάς μου ήτανε.
(Χρυσές εποχές κάτι καλοκαίρια με 2 κατσαρόλες μακαρόνια με κιμά και η γιαγιά με τα μισά εγγόνια να μπουκώνει αλύπητα).
2
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Εχέμυθη

Περιβόητο Μέλος

H Εχέμυθη αυτή τη στιγμή είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,491 μηνύματα.

H Εχέμυθη who is waiting for the miracle.... έγραψε: στις 19:14, 03-10-19:

#65
Αρχική Δημοσίευση από Valder
Ισχύει! Αυτό κάνω εγω. Δόξα τον κολλητό μου που μου άνοιξε τα μάτια. "Λαστιχώνει" το τυρί ανάμεσα, το λιώνει η ζέστη αμέσως και γίνεται έκφυλο τελείως το φαγητάκι.
Ναι άσε φοβερή η μυζήθρα στο συγκεκριμένο φαγητό, εγώ από τη γιαγιά μου το έμαθα!
Αρχική Δημοσίευση από Ερινύς
Noted!
Αν κάνω cheat day θα το εφαρμόσω οπωσδήποτε!

Πάντως αφού λέμε για τα μακαρόνια με κιμά, να σας πω ότι τα ξαδέρφια μου έβαζαν στο πιάτο μακαρόνια, κιμά, από πάνω τριμμένο τυρί (συνήθως κεφαλοτύρι) και από πάνω απ' όλα αυτά, λες και το πιάτο δεν άγγιζε ήδη την τελειότητα, αν έχετε τον Θεό σας, στραγγιστό γιαούρτι. Και τρώγανε 3 πιάτα και μουγκρίζανε, η χαρά της γιαγιάς μου ήτανε.
(Χρυσές εποχές κάτι καλοκαίρια με 2 κατσαρόλες μακαρόνια με κιμά και η γιαγιά με τα μισά εγγόνια να μπουκώνει αλύπητα).
Καλή επιτυχία με τη δίαιτα σου εύχομαι και υπομονή. Έχεις όλο τό θαυμασμό μου που προσωπικά νιώθω ότι τόν τελευταίο μήνα κάνω άθλο που προσπαθώ να περιορίσω απλά τις μπύρες καί τά λιπαρά
Αυτό με το γιαούρτι το κάνω καμιά φορά στα στα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, φτιάχνει η μαμά μου σπιτικές καί Χριστέ μου σαν συνδιασμός είναι υπέροχος, ειδικά αν την κάνεις λίγο καυτερή τη σάλτσα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Dias

Επιφανές Μέλος

Ο Dias αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 26 ετών και επαγγέλεται Φυσικός . Έχει γράψει 7,545 μηνύματα.

O Dias έγραψε: στις 19:26, 03-10-19:

#66
Ένα καλό γεύμα δεν αποτελείται μόνον από ένα φαγητό, αλλά και από τα "συνοδευτικά" και τα μετά "αξεσουάρ"...

1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Fast (Θεόδωρος)

Επιφανές Μέλος

Ο Θεόδωρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Barman/Barwoman και μας γράφει απο Ελβετία (Ευρώπη). Έχει γράψει 2,250 μηνύματα.

O Fast έγραψε: στις 19:30, 03-10-19:

#67
Αρχική Δημοσίευση από CiNeFiL
νιωθω οτι ειμαι υπερβολικα πολυ βαρετα traditionalist αυτη τη στιγμη but still it's a classic
Λοιπόν σινεφίλ μη με κράξεις, αλλά όταν τρως το κιμά με τα σπαγγέτι αναγκαστικά ο κιμάς πάει κάτω στο πιάτο και τρως πολλά μακαρόνια με λίγο κιμά σε κάθε μπουκιά, αν δεν το κάνεις νιώθεις πως τρως σκέτο κιμά. Οι ιταλοί τρώνε μπολονέζ σάλτσα ή μπολονεζ ραγού(δλδ αργομαγειρεμένο κρέας που λιώνει και όχι κιμά) πάνω σε βουτυρωμένες ταλιατέλες ή παπαρδέλες, προτείνω να το δοκιμάσεις και θα με θυμηθείς. Επίσης, δουλεύουν και αυτά τα μακαρόνια σα βίδες!

Αρχική Δημοσίευση από Volkswagen Fan
Κανείς άλλος που λατρεύει Pizza Hut?Ξερω ότι δεν είναι καλή η έτοιμη πιάτσα όμως εντάξει μια φορά το μήνα δεν είναι και τόσο κακό.
Αρχική Δημοσίευση από hack3r
Γι αυτό οι απέξω είναι καλύτερες.

'Εχω σταματήσει μαχαίρι τις πίτσες απ' έξω επειδή τα υλικά τους είναι απαράδεκτα και είναι και πανάκριβες. Κατα τ' ΄άλλα χάκερ ναι, η καλύτερη πίτσα είναι σε ξυλόφουρνο που μπαίνει για 3 λεπτά με καλά αγνά υλικά, όχι σάλτσες μπάρμπεκιου κ μλκίες. Και στο σπίτι σου μπορείς να κάνεις πολύ καλή δουλειά, αν πάρεις μια απ τις πλάκες που είναι ειδικά για πίτσα και ένα ξύλινο σκεύος για να πετάς τη πίτσα κατευθείαν στο φούρνο.
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Fast : 03-10-19 στις 19:30. Αιτία: AutoMerge
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Gate4 (Ηägring)

Τιμώμενο Μέλος

H Ηägring αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Ισπανία (Ευρώπη). Έχει γράψει 11,484 μηνύματα.

H Gate4 Θα τα παρατήσω όλα και θα γίνω βαμπίρ.~ έγραψε: στις 20:11, 03-10-19:

#68
Αρχική Δημοσίευση από Ερινύς
Ναι ρε φίλε ναι, ναι ΝΑΙ, κάποιος το έβαλε επιτέλους, το μοναδικό φαγητό που δεν μπορώ να του αντισταθώ, που αν μαγειρέψεις ποσότητα για να ταϊσεις συσσίτιο απόρων δεν θα φτάσει αν ξεκινήσω να τρώω, που αν θες να έχεις πολύ καλές πιθανότητες να σου κάνω την χάρη που θέλεις πρέπει να μου το μαγειρέψεις, που είναι αυτό που μου λείπει πάνω απ' όλα τώρα στην δίαιτα. Ούτε ο μουσακάς, ούτε το παστίτσιο, ούτε η πίτσα, ούτε τα μπέργκερ, αλλά αυτό το πολύ "απλό πιάτο". Θενκ γιου.
Μόνη διόρθωση ότι εγώ θα το έτρωγα με λιγκουίνι αλλά κι έτσι μια χαρά είναι

ΥΓ: Κανένας χρήστης του φόρουμ δεν πήρε αγκαλιά το λάπτοπ κοιτάζοντας τη φωτο όσο έγραφε το μήνυμα -καταραμένες δίαιτες
Στην περίπτωση μου το φαγητό που δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω ακόμα και αν κοντεύω να εκραγώ είναι οι πατάτες τηγανιτές. Ναρκωτικό ρε όχι μαλακίες.
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Fast (Θεόδωρος)

Επιφανές Μέλος

Ο Θεόδωρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Barman/Barwoman και μας γράφει απο Ελβετία (Ευρώπη). Έχει γράψει 2,250 μηνύματα.

O Fast έγραψε: στις 20:32, 03-10-19:

#69
Αρχική Δημοσίευση από Gate4
Στην περίπτωση μου το φαγητό που δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω ακόμα και αν κοντεύω να εκραγώ είναι οι πατάτες τηγανιτές. Ναρκωτικό ρε όχι μαλακίες.

Ταυτίζομαι.


Και γτ όχι με μια-δυο-τρεις μπριζολίτσες δίπλα.

1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

CiNeFiL

Διακεκριμένο μέλος

H CiNeFiL αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Νορβηγία (Ευρώπη). Έχει γράψει 1,820 μηνύματα.

H CiNeFiL Still forbidden έγραψε: στις 23:15, 03-10-19:

#70
Αρχική Δημοσίευση από Εχέμυθη
Αν δεν το έχεις δοκιμάσει, σου προτείνω να βάλεις τρείς στρώσεις μυζήθρα: μία πριν βάλεις τά μακαρόνια στο πιάτο, μία όταν βάλεις τή μισή ποσότητα καί μία από πάνω. Ω Χριστέ μου
εννοειται οτι το κανω (οχι παντα αλλαα νταξει στο τσακιρ κεφι :Ρ)
γενικα λενε οτι το τυρι αλλοιωνει λιγο τη γευση απο τη σαλτσα αλλα δεν τους καταλαβα ποτε εγω το τυρι το βαζω με το κιλο συνηθως
Αρχική Δημοσίευση από Ερινύς
Ναι ρε φίλε ναι, ναι ΝΑΙ, κάποιος το έβαλε επιτέλους, το μοναδικό φαγητό που δεν μπορώ να του αντισταθώ, που αν μαγειρέψεις ποσότητα για να ταϊσεις συσσίτιο απόρων δεν θα φτάσει αν ξεκινήσω να τρώω, που αν θες να έχεις πολύ καλές πιθανότητες να σου κάνω την χάρη που θέλεις πρέπει να μου το μαγειρέψεις, που είναι αυτό που μου λείπει πάνω απ' όλα τώρα στην δίαιτα. Ούτε ο μουσακάς, ούτε το παστίτσιο, ούτε η πίτσα, ούτε τα μπέργκερ, αλλά αυτό το πολύ "απλό πιάτο". Θενκ γιου.
Μόνη διόρθωση ότι εγώ θα το έτρωγα με λιγκουίνι αλλά κι έτσι μια χαρά είναι

ΥΓ: Κανένας χρήστης του φόρουμ δεν πήρε αγκαλιά το λάπτοπ κοιτάζοντας τη φωτο όσο έγραφε το μήνυμα -καταραμένες δίαιτες
ρεε ειναι childhood food, κουβαλαει αναμνησεις αυτο το φαγητο, υπαρχει συναισθηματικος δεσμος εδω περα
γενικα ο @Fast εχει καλο ποιντ (there I said it, δεν θα εκραζα δεν ειμαι τετοιος ανθρωπος, πληγονομαι )με meat sauce πανε παπαρδελλες και ταλλιατελες, φετουτσινι, ριγκατονι κλπ οχι τοσο τα λεπτα ζυμαρικα, το σπαγγετι ειναι καλυτερο για θαλασσινα (ή καρμποναρες και τετοια) αλλα καλως ή κακως ελλαδα τα κανουμε ολα με σπαγγετι οποτε το εχω συνδιασει ετσι κυριως

(σ'αυτο το σημειο επισης να πω oτι μπροστα στη μπολονεζ, η καρμποναρα ειναι οτι πιο overatted, kthanksbye)
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Dreamweaver

Διάσημο Μέλος

Ο Dreamweaver αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Μας γράφει απο Ηνωμένο Βασίλειο (Ευρώπη). Έχει γράψει 824 μηνύματα.

O Dreamweaver έγραψε: στις 00:26, 04-10-19:

#71
Αρχική Δημοσίευση από Valder
Αυτά πριν τη δίαιτα θα τα έτρωγα όλα μόνος μου* και θα ήθελα και δεύτερο γύρο.


ΥΓ: Και το καλάθι και τα σερβίτσια.
Και το σερβιτορο
2
1
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Ερινύς

Τιμώμενο Μέλος

H Ερινύς αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 26 ετών , επαγγέλεται Μεταπτυχιακός Φοιτητής/τρια και μας γράφει απο Αφρική. Έχει γράψει 12,471 μηνύματα.

H Ερινύς Ab aeterno. έγραψε: στις 01:08, 04-10-19:

#72
Αρχική Δημοσίευση από Εχέμυθη
Καλή επιτυχία με τη δίαιτα σου εύχομαι και υπομονή. Έχεις όλο τό θαυμασμό μου που προσωπικά νιώθω ότι τόν τελευταίο μήνα κάνω άθλο που προσπαθώ να περιορίσω απλά τις μπύρες καί τά λιπαρά
Αυτό με το γιαούρτι το κάνω καμιά φορά στα στα μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας, φτιάχνει η μαμά μου σπιτικές καί Χριστέ μου σαν συνδιασμός είναι υπέροχος, ειδικά αν την κάνεις λίγο καυτερή τη σάλτσα
Τουλάχιστον δεν έχεις τα νεύρα της δίαιτας
Η σάλτσα ντομάτας όμως ρε συ είναι πολύ πιο ελαφριά από την μπολονέζ, είμαι σίγουρη ότι δένει καλύτερα, και επίσης πάλι, ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 10% ΟΛΟ ΤΟ ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΕΠΙ 3 ΠΙΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΘΙΣΙΑ;
[και μετά 2 ώρες η γιαγιά πάλι την γνωστή ψαλμωδία "πεινάσατε, τι να σας φτιάξω" και τα σκασμένα ΠΕΙΝΟΥΣΑΝ ΡΕ ΦΙΛΕ]
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Εχέμυθη

Περιβόητο Μέλος

H Εχέμυθη αυτή τη στιγμή είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,491 μηνύματα.

H Εχέμυθη who is waiting for the miracle.... έγραψε: στις 01:20, 04-10-19:

#73
Αρχική Δημοσίευση από Ερινύς
Τουλάχιστον δεν έχεις τα νεύρα της δίαιτας
Η σάλτσα ντομάτας όμως ρε συ είναι πολύ πιο ελαφριά από την μπολονέζ, είμαι σίγουρη ότι δένει καλύτερα, και επίσης πάλι, ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 10% ΟΛΟ ΤΟ ΚΕΣΕΔΑΚΙ ΕΠΙ 3 ΠΙΑΤΑ ΣΤΗΝ ΚΑΘΙΣΙΑ;
[και μετά 2 ώρες η γιαγιά πάλι την γνωστή ψαλμωδία "πεινάσατε, τι να σας φτιάξω" και τα σκασμένα ΠΕΙΝΟΥΣΑΝ ΡΕ ΦΙΛΕ]
Χαχαχαχα μην αγχώνεσαι βρίσκω λόγους να έχω νεύρα!
Τώρα ναι η γιαγιά το παρακανε η αλήθεια είναι αλλά έτσι είναι οι γλυκουλες, μόνο η γιαγιά μου μου έλεγε σταματα να τρως αυτό με τη σάλτσα ντομάτας δοκίμασε το
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Fast (Θεόδωρος)

Επιφανές Μέλος

Ο Θεόδωρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Barman/Barwoman και μας γράφει απο Ελβετία (Ευρώπη). Έχει γράψει 2,250 μηνύματα.

O Fast έγραψε: στις 15:17, 04-10-19:

#74
Αρχική Δημοσίευση από CiNeFiL
(σ'αυτο το σημειο επισης να πω oτι μπροστα στη μπολονεζ, η καρμποναρα ειναι οτι πιο overatted, kthanksbye)
Εννοείς την καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μπέικον που ξέρουμε εδώ ή την αυθεντική με γκουαντσάλε(μάγουλο του χοιρινού σαν πανσέτα), πεκορίνο, κρόκο και παρμεζάνα(προαιρειτικά);

Η πρώτη είναι μεχ τελείως, η αυθεντική καρμπονάρα είναι αρκετά καλή, αλλά δε μ' αρέσει ιδιαίτερα όπως και οι άλλες ρωμαικές μακαρονάδες δλδ αματρισιάνα, κάσιο ε πέπε και αματρισιάνα μπιάνκα. Πάντως μ' αρέσει πάρα πολύ η πάστα αλφρέντο, με μόνα υλικά τα φετουτσίνι, το βούτυρο και την παρμεζάνα που δημιουργείται παχιά σάλτσα σα να 'χει κρέμα γάλακτος.

Τα μακαρόνια με κιμά νομίζω δεν είναι τόσο μακαρονάδα όσο κρέας πάνω σε μακαρονία, αντί ας πούμε σε πατάτες, η αλήθεια είναι πως τα χω βαρεθεί λίγο πλέον. Προτιμώ μακαρόνια με θαλασσινά και η αγαπημένη μου μακαρονάδα είανι με σαρδέλες απ' τη Σικελία.



Αρχική Δημοσίευση από Ερινύς
Τουλάχιστον δεν έχεις τα νεύρα της δίαιτας

Δεν είχα ποτέ νεύρα πάντως όταν έκανα δίαιτα ίσως κάνεις κάτι λάθος ή είναι woman thing.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

CiNeFiL

Διακεκριμένο μέλος

H CiNeFiL αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Νορβηγία (Ευρώπη). Έχει γράψει 1,820 μηνύματα.

H CiNeFiL Still forbidden έγραψε: στις 15:48, 04-10-19:

#75
Αρχική Δημοσίευση από Fast
Εννοείς την καρμπονάρα με κρέμα γάλακτος και μπέικον που ξέρουμε εδώ ή την αυθεντική με γκουαντσάλε(μάγουλο του χοιρινού σαν πανσέτα), πεκορίνο, κρόκο και παρμεζάνα(προαιρειτικά);

Η πρώτη είναι μεχ τελείως, η αυθεντική καρμπονάρα είναι αρκετά καλή, αλλά δε μ' αρέσει ιδιαίτερα όπως και οι άλλες ρωμαικές μακαρονάδες δλδ αματρισιάνα, κάσιο ε πέπε και αματρισιάνα μπιάνκα. Πάντως μ' αρέσει πάρα πολύ η πάστα αλφρέντο, με μόνα υλικά τα φετουτσίνι, το βούτυρο και την παρμεζάνα που δημιουργείται παχιά σάλτσα σα να 'χει κρέμα γάλακτος.
γενικα original αυθεντικη ιταλικη συνταγη δεν εχω φαει, το πιστευω οτι θα ειναι μακραν καλυτερη απ'ολες τις πανομοιοτυπες που φτιαχνουν στα περισσοτερα ιταλικα(/ελληνικα) εστιατορια αλλα σε γενικες γραμμες ο,τι εχει να κανει με κρεμες γαλακτος, μπεσαμελ και κρεμωδη γενικα δεν με τρελαινουν γιατι δεν ειναι τοσο στις γευσεις μου, θα το εκτιμησω though αν ειναι φτιαγμενα καλα κατα κυριο λογο γιατι δεν τα θεωρω και πολυ safe πιατα, πολυ ευκολα βγαινουν μετρια ή και κακα imo
2
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Dreamweaver

Διάσημο Μέλος

Ο Dreamweaver αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Μας γράφει απο Ηνωμένο Βασίλειο (Ευρώπη). Έχει γράψει 824 μηνύματα.

O Dreamweaver έγραψε: στις 14:20, 05-10-19:

#76
Αρχική Δημοσίευση από Fast
Η πρώτη είναι μεχ τελείως, η αυθεντική καρμπονάρα είναι αρκετά καλή, αλλά δε μ' αρέσει ιδιαίτερα όπως και οι άλλες ρωμαικές μακαρονάδες δλδ αματρισιάνα, κάσιο ε πέπε και αματρισιάνα μπιάνκα. Πάντως μ' αρέσει πάρα πολύ η πάστα αλφρέντο, με μόνα υλικά τα φετουτσίνι, το βούτυρο και την παρμεζάνα που δημιουργείται παχιά σάλτσα σα να 'χει κρέμα γάλακτος.
Ρε συ, ουτε εμενα μου αρεσαν τρελα οι ρωμαικες μακαροναδες. Φαινεται οτι χρησιμοποιουν φρεσκα, ποιοτικα υλικα και ξερουν την τεχνη τους, αλλα δεν ξετρελαθηκα κιολας. Δεν ξερω, νομιζω οτι εχω συνδεσει καποιες συγκεκριμενες γευσεις για τα μακαρονια και οταν δεν ειναι αυτο που εχω στο μυαλο μου, με χαλαει. Για τις πιτσες τι αποψη εχεις?
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Fast (Θεόδωρος)

Επιφανές Μέλος

Ο Θεόδωρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Barman/Barwoman και μας γράφει απο Ελβετία (Ευρώπη). Έχει γράψει 2,250 μηνύματα.

O Fast έγραψε: στις 14:42, 05-10-19:

#77
Αρχική Δημοσίευση από Dreamweaver
Ρε συ, ουτε εμενα μου αρεσαν τρελα οι ρωμαικες μακαροναδες. Φαινεται οτι χρησιμοποιουν φρεσκα, ποιοτικα υλικα και ξερουν την τεχνη τους, αλλα δεν ξετρελαθηκα κιολας. Δεν ξερω, νομιζω οτι εχω συνδεσει καποιες συγκεκριμενες γευσεις για τα μακαρονια και οταν δεν ειναι αυτο που εχω στο μυαλο μου, με χαλαει. Για τις πιτσες τι αποψη εχεις?
Ναι είναι κάπως στείρες οι γεύσεις της Ρώμης και γι' αυτό θεωρείται η πιο λιτή κουζίνα της Ιταλίας, προτείνω πάντως να δοκι΄μασεις μακαρόνια με σαρδέλες αν βρεις. Για τις πίτσες έχω αντίθετη άποψη, τουλάχιστον για το νεαπολιτάνικο στυλ που έχω δοκιμάσει(υπάρχει και το ρωμαικό), οι "αμερικάνικες" πίτσες με 100 υλικά πάνω και μέτρια ζύμη από κάτω δε μ' αρέσουν καθόλου συγκριτικά. Δε νιώθω πως λοίπει κάτι στη νεαπολιτάνικη πίτσα, στην μαρινάρα κλπ.

1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Dreamweaver

Διάσημο Μέλος

Ο Dreamweaver αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Μας γράφει απο Ηνωμένο Βασίλειο (Ευρώπη). Έχει γράψει 824 μηνύματα.

O Dreamweaver έγραψε: στις 15:32, 05-10-19:

#78
Αρχική Δημοσίευση από Fast
Ναι είναι κάπως στείρες οι γεύσεις της Ρώμης και γι' αυτό θεωρείται η πιο λιτή κουζίνα της Ιταλίας, προτείνω πάντως να δοκι΄μασεις μακαρόνια με σαρδέλες αν βρεις. Για τις πίτσες έχω αντίθετη άποψη, τουλάχιστον για το νεαπολιτάνικο στυλ που έχω δοκιμάσει(υπάρχει και το ρωμαικό), οι "αμερικάνικες" πίτσες με 100 υλικά πάνω και μέτρια ζύμη από κάτω δε μ' αρέσουν καθόλου συγκριτικά. Δε νιώθω πως λοίπει κάτι στη νεαπολιτάνικη πίτσα, στην μαρινάρα κλπ.
Λατρευω τις σαρδελες, αλλα δεν μπορω να φανταστω οτι θα πηγαιναν σαν υλικο σε καποιο φαγητο. Εχω δοκιμασει πιτσα με σαρδελες και ηταν αρκετα μεχ, σχεδον τις εβγαλα. Πιτσα δοκιμασα μονο της Ρωμης, μου φανηκε περιεργη, οχι με αρνητικη εννοια, η λεπτη ζυμη τους και το οτι δεν ειναι τοσο ψημενες οσο εχω συνηθησει. Για τις ναπολιτανικες, που νομιζω οτι εχουν περοσσοτερη ζυμη, δεν εχω αποψη
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Fast (Θεόδωρος)

Επιφανές Μέλος

Ο Θεόδωρος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 24 ετών , επαγγέλεται Barman/Barwoman και μας γράφει απο Ελβετία (Ευρώπη). Έχει γράψει 2,250 μηνύματα.

O Fast έγραψε: στις 15:39, 05-10-19:

#79
Αρχική Δημοσίευση από Dreamweaver
Λατρευω τις σαρδελες, αλλα δεν μπορω να φανταστω οτι θα πηγαιναν σαν υλικο σε καποιο φαγητο. Εχω δοκιμασει πιτσα με σαρδελες και ηταν αρκετα μεχ, σχεδον τις εβγαλα. Πιτσα δοκιμασα μονο της Ρωμης, μου φανηκε περιεργη, οχι με αρνητικη εννοια, η λεπτη ζυμη τους και το οτι δεν ειναι τοσο ψημενες οσο εχω συνηθησει. Για τις ναπολιτανικες, που νομιζω οτι εχουν περοσσοτερη ζυμη, δεν εχω αποψη

Όχι, οι νεαπολιτανικες έχουν πολύ λεπτή ζύμη και ψιλοκαιγονται στις άκρες, ενώ στη μέση είναι ψιλοαψητες σαν αυτή στη φωτογραφία. Για τα ριζότο τι γνώμη έχεις;
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Dreamweaver

Διάσημο Μέλος

Ο Dreamweaver αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Μας γράφει απο Ηνωμένο Βασίλειο (Ευρώπη). Έχει γράψει 824 μηνύματα.

O Dreamweaver έγραψε: στις 18:25, 05-10-19:

#80
Αρχική Δημοσίευση από Fast
Όχι, οι νεαπολιτανικες έχουν πολύ λεπτή ζύμη και ψιλοκαιγονται στις άκρες, ενώ στη μέση είναι ψιλοαψητες σαν αυτή στη φωτογραφία. Για τα ριζότο τι γνώμη έχεις;
Αυτο που μου περιγραφεις ειναι οι ρωμαικες πιτσες συγκριτικα με τις υπολοιπες μη ιταλικες που εχω δοκιμασει, πιο λεπτη ζυμη και ψιλιαψιτες στο κεντρο. Ποσο λεπτη μπορει να γινει η ζυμη των νεαπολιτανικων? Δεν ξερω, νομιζω οτι το προβλημα το εχω εγω, εχω συνδεσει λαθος γευσεις με το φαγητο στο μυαλο μου.
Το ριζοτο δεν μου αρεσει ετσι και αλλιως, το ιταλικο δεν μου αλλαξε τη γνωμη
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 10 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    charmander, DI-hcoac, Nelliel, gademis

Βρείτε παρόμοια