×
Επεξεργασία Προφίλ Επεξεργασία Avatar Επεξεργασία Υπογραφής Επεξεργασία Επιλογών E-mail και Κωδικός Ρυθμίσεις Ειδοποιήσεων
×
Αποσύνδεση Οι Συνδρομές μου Το Προφίλ μου Τα Posts μου Τα Threads μου Λίστα Επαφών Αντιδράσεις σε Posts μου Παραθέσεις των Posts μου Αναφορές σε Εμένα Ενέργειες Συντονιστών Αόρατος Χρήστης

Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 68,996 μέλη και 2,479,768 μηνύματα σε 78,990 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα 363 άτομα.

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Μυστικά για τα μπαχαρικά & τα μυρωδικά

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 00:36, 10-09-11:

#41
Αρχική Δημοσίευση από Ηρώ
Το μακεδονήσι είναι ένα είδος μαϊντανού που στη μυρωδιά διαφέρει αρκετά από τον κλασσικό μαϊντανό που όλοι ξέρουμε.
Το γνωρίζω γιατί στα μέρη μου (ήπειρος) το βάζουμε πολύ στις χορτόπιτες. Έχει πολύ βαριά μυρωδιά που ξεχωρίζει και σίγουρα δεν μπορείς να τον μπερδέψεις με τον μαϊντανό.
Ισχυει αυτό που λες ότι πλέον, έχει παραμείνει να λέτε μακεδονήσι μόνο το χόρτο που φυτρώνει κατά κόρον στην Ήπειρο....
Αλλά το μαϊντανό εννοούσαν.....
Το λένε και το συνιστούν 29 γεοπόνοι.....

Είναι όπως ο άνηθος και ο μάραθος ο πρώτος με διακριτική γεύση ο δεύτερος με έντονη......
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Ceres Victoria

Διακεκριμένο μέλος

H Ceres Victoria αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,708 μηνύματα.

H Ceres Victoria censored έγραψε: στις 03:53, 10-09-11:

#42
Αρχική Δημοσίευση από Άγγελος
αληθεια λες?

δεν το γλυκιζει?
ποσο παει?
αλήθεια λέω... δίνει στην κόκκινη σάλτσα μια πολύ ωραία γεύση Είναι πικρό οπότε δεν γίνεται το φαγητό γλυκό, ούτε πικρίζει. Συνήθως βάζω μια κουταλιά της σούπας για 4 άτομα.

Αρχική Δημοσίευση από Ηρώ
Το κακάο είναι πικρό.

Όμως μου φαίνεται και μένα περίεργο το κακάο στο κοκκινιστό.
Το βάζω και σε άλλες κόκκινες σάλτσες, είναι πολύ ωραίο! Όπως είπαν και πριν, το χρησιμοποιούν πολύ στην λατινική αμερική, από μια λατινοαμερικάνικη συνταγή ξεκίνησα και εγώ να το βάζω στο κοκκινιστό
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 11:18, 30-03-12:

#43
Αγόρασα φρέσκο κόλιανδρο για μια συνταγή, αλλά ...δεν ξέρω πού αλλού να τον χρησιμοποιήσω. Έχει πολύ έντονη γεύση και άρωμα. Τον λυπάμαι να πάει χαμένος. Μπορείτε να βοηθήσετε;

(Σε σπανακόπιτα π.χ. που έβαλα, δεν ταίριαξε καθόλου...)
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

christinelle

Διακεκριμένο μέλος

H christinelle αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Ιδιωτικός υπάλληλος και μας γράφει απο Ελευσίνα (Αττική). Έχει γράψει 1,793 μηνύματα.

H christinelle δεν είχε τι να κάνει και έγραψε: στις 11:25, 30-03-12:

#44
Δεν έχω ιδέα, αλλά εδώ έχει μερικά
http://www.bbc.co.uk/food/coriander_fresh
Ασε που στην τελική μπορείς να το αποξηράνεις στον ήλιο και να το τρίβεις όπου χρειάζεται (αυτό κάνω με τον βασιλικό και κρατάει καλά το άρωμα γιατί το τρίβεις επιτόπου)
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 11:30, 30-03-12:

#45
Ευχαριστώ! Θα αποξηράνω ένα μέρος σίγουρα.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 23:23, 01-04-12:

#46
Αρχική Δημοσίευση από Isiliel
Αγόρασα φρέσκο κόλιανδρο για μια συνταγή, αλλά ...δεν ξέρω πού αλλού να τον χρησιμοποιήσω. Έχει πολύ έντονη γεύση και άρωμα. Τον λυπάμαι να πάει χαμένος. Μπορείτε να βοηθήσετε;
Σίγουρα χρησιμοποιείται σε κοτόπουλο και σε γαύρο....
Ο κόλιανδρος έχει πιο έντονη γεύση από τον μαϊντανό
όπως ο μάραθος από τον άνηθο....
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 23:33, 01-04-12:

#47
Ευχαριστώ. Διάβασα κι αλλού ότι χρησιμοποιείται στη θέση του μαϊντανού αλλά σε μικρότερες ποσότητες, όμως να σου πω την αλήθεια δεν βρήκα ακόμη τη σωστή ποσότητα μάλλον και τη σωστή χρήση...
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 23:40, 01-04-12:

#48
Αρχική Δημοσίευση από Isiliel
Ευχαριστώ. Διάβασα κι αλλού ότι χρησιμοποιείται στη θέση του μαϊντανού αλλά σε μικρότερες ποσότητες, όμως να σου πω την αλήθεια δεν βρήκα ακόμη τη σωστή ποσότητα μάλλον και τη σωστή χρήση...
Πρακτικά σου λέω τη μισή από ότι χρησιμοποιείς σε μαϊντανό για τον κόλιανδρο και μάραθο για τον άνηθο...
Αλλά και πάλι είναι θέμα γεύσης..... και των γευστικών καλύκων της γλώσσας του καθενός τι έχει συνηθίσει....
Ξεκίνα στα φαγητά σου, με το 1/3 της αντίστοιχης ποσότητας που θα έβαζες σε μαϊντανό 3/3....
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

wonderfool

Εκκολαπτόμενο Μέλος

H wonderfool αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών . Έχει γράψει 96 μηνύματα.

H wonderfool έγραψε: στις 14:08, 03-04-12:

#49
εμένα μου αρέσει στη μαρουλοσαλάτα, ο κόλιανδρος παρέα με λίγο ξύσμα λεμονιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 14:19, 03-04-12:

#50
Α-χα! Κι αυτό θα το δοκιμάσω. Χθες έβαλα λίγο στο κοτόπουλο και ήταν πολύ νόστιμο!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Noisette (Φωτεινός Θάλαμος)

Επιφανές Μέλος

H Φωτεινός Θάλαμος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Συντάκτης . Έχει γράψει 2,624 μηνύματα.

H Noisette Love is our resistance. έγραψε: στις 17:11, 05-04-12:

#51
Αρχική Δημοσίευση από Isiliel
Άντε να κάνω την αρχή...

Στις ομελέτες μ' αρέσει πολύ ο συνδυασμός κάρυ και σκόρδο σε σκόνη. Μιαμμμ...
Εσείς τι άλλο βάζετε στις ομελέτες σας;
Στην ομελέτα μου αρέσει πάρα πολύ η ρίγανη (αλλά προς το τέλος του ψησίματος της ομελέτας για να διατηρηθεί πράσινη πράσινη)

Επιπλέον, βάζω αλάτι, πιπέρι και πάπρικα καυτερή. Φοβερός συνδυασμός...

Να ξέρετε ότι το κάρυ είναι ένα από τα 7 συστατικά που πρέπει να τρώμε καθημερινά για μακροζωία! Μπράβο σε όσους το βάζουν παντού! Εγώ σπάνια το τρώω!
2
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Άγγελος

Επιφανές Μέλος

Ο Άγγελος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 35 ετών , επαγγέλεται Ελεύθερος επαγγελματίας και μας γράφει απο Πάτρα (Αχαΐα). Έχει γράψει 9,647 μηνύματα.

O Άγγελος έγραψε: στις 20:11, 05-04-12:

#52
παιδια ξερετε που παει ο κουρκουμας και το κυμινο?
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 20:14, 05-04-12:

#53
Το κύμινο πάει σίγουρα στα σουτζουκάκια. Ο κουρκουμάς δίνει ωραίο χρώμα στο ρύζι στα ποπ κόρν ...χμ, εγώ θα τον έβαζα και στο κοτόπουλο.
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Άγγελος

Επιφανές Μέλος

Ο Άγγελος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 35 ετών , επαγγέλεται Ελεύθερος επαγγελματίας και μας γράφει απο Πάτρα (Αχαΐα). Έχει γράψει 9,647 μηνύματα.

O Άγγελος έγραψε: στις 20:16, 05-04-12:

#54
τι γευση εχει?ποπ κορν κανω πολλα,,το βαζεις πριν στο λαδι?

επισης το καρδαμο κα το κολιανδρο?καποιο απο τα δυο ειναι καψες..
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Isiliel (Φεγγάρω)

Επιφανές Μέλος

H Φεγγάρω αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 9,230 μηνύματα.

H Isiliel Salus populi suprema lex esto έγραψε: στις 20:28, 05-04-12:

#55
Αρχική Δημοσίευση από Άγγελος
τι γευση εχει?ποπ κορν κανω πολλα,,το βαζεις πριν στο λαδι?
Να σου πω την αλήθεια, δεν ξέρω . Είχα ρωτήσει και μου είχαν πει πως τα ποπ κορν που τρώμε ας πούμε στο σινεμά, για να γίνουν κίτρινα τους βάζουν κουρκουμά. Αν έφτιαχνα στο σπίτι θα δοκίμαζα να ρίξω λίγο στο λάδι, ναι. (Αλλά κάνε μια μικρή ποσότητα για δοκιμή, γιατί δεν είμαι σίγουρη )

Κάρδαμο έβαζε ο πρώην άνδρας μου όταν έφτιαχνε κακάο και ταίριαζε πάρα πολύ. Δεν θυμάμαι να το έχω φάει αλλού.
Σε αυτή τη μορφή λέω:
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Πουπουλίνα

Επιφανές Μέλος

H Πουπουλίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Ζωγράφος . Έχει γράψει 17,161 μηνύματα.

H Πουπουλίνα προστατευω τη φυση και τα ζωα=πολιτισμος έγραψε: στις 21:16, 05-04-12:

#56
Κιμινο εγω βαζω σχεδον παντου.Ακομα και σε κοκκινη σαλτσα,για κρεας βεβαια,και μου αρεσει παρα πολυ!
Το καρδαμο παιδια ειναι καταπληκτικο για κρεατικα,και μαλιστα για σαλτσα μαυροδαφνης που μπαινει πανω σε κρεας.Να το δοκιμασετε..ειναι φοβερο!!
Γενικα με τα μπαχαρικα εχω φοβερη σχεση.Μου αρεσουν πολυ,και τους δινω και καταλαβαινουν..
5
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 8,690 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε: στις 21:00, 07-04-12:

#57
Αρχική Δημοσίευση από Noisette

Να ξέρετε ότι το κάρυ είναι ένα από τα 7 συστατικά που πρέπει να τρώμε καθημερινά για μακροζωία! Μπράβο σε όσους το βάζουν παντού! Εγώ σπάνια το τρώω!
Ποια είναι αυτά τα 7 μπαχαρικά, ξέρεις; Γιατί με μια πρόχειρη αναζήτηση δεν βρήκα κάτι..
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 21:08, 07-04-12:

#58
Κρόκος Κοζάνης....
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Noisette (Φωτεινός Θάλαμος)

Επιφανές Μέλος

H Φωτεινός Θάλαμος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Συντάκτης . Έχει γράψει 2,624 μηνύματα.

H Noisette Love is our resistance. έγραψε: στις 21:09, 07-04-12:

#59
Αρχική Δημοσίευση από Oralee
Ποια είναι αυτά τα 7 μπαχαρικά, ξέρεις; Γιατί με μια πρόχειρη αναζήτηση δεν βρήκα κάτι..
Το είχα διαβάσει σε κάποιο περιοδικό διατροφής. Δυστυχώς δεν μπορώ να το βρω...
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Oralee (Κωνσταντίνα)

Τιμώμενο Μέλος

H Κωνσταντίνα αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 40 ετών και μας γράφει απο Γλυφάδα (Αττική). Έχει γράψει 8,690 μηνύματα.

H Oralee living, laughing and loving, έγραψε: στις 21:11, 07-04-12:

#60
Και δεν βρίσκω κανένα άρθρο σχετικό στο ίντερνετ και τώρα που ψάχνω.. δλδ βρήκα αυτό, αλλά δεν έχει το κάρυ μέσα που ξέρω κι εγώ πως ανήκει στην λίστα.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια