×
Επεξεργασία Προφίλ Επεξεργασία Avatar Επεξεργασία Υπογραφής Επεξεργασία Επιλογών E-mail και Κωδικός Ρυθμίσεις Ειδοποιήσεων
×
Αποσύνδεση Οι Συνδρομές μου Το Προφίλ μου Τα Posts μου Τα Threads μου Λίστα Επαφών Αντιδράσεις σε Posts μου Παραθέσεις των Posts μου Αναφορές σε Εμένα Ενέργειες Συντονιστών Αόρατος Χρήστης

Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 68,969 μέλη και 2,478,458 μηνύματα σε 78,940 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα 544 άτομα.

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Απορίες μαγειρικής

eco-warrior (Μπάμπης ή Αμφιάραος)

Διάσημο Μέλος

Ο Μπάμπης ή Αμφιάραος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Ψυκτικός και μας γράφει απο Βουλγαρία (Ευρώπη). Έχει γράψει 799 μηνύματα.

O eco-warrior ... έγραψε: στις 04:18, 07-08-11:

#81
Αύριο* έχουμε international cuisine evening και θα πρέπει εκπροσωπήσουμε την Ελλάδα!.. Θα ήθελα να μου προτείνετε κάτι απλό άλλα αντιπροσωπευτικό της ελληνικής κουζίνας.

Λάβετε υπ' όψιν σας ότι η πρόσβαση σε αμιγώς ελληνικά προϊόντα είναι περιορισμένη.

*σήμερα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

phanis

Δραστήριο Μέλος

Ο phanis αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 171 μηνύματα.

O phanis lass uns tanzen oder ficken oder beides έγραψε: στις 04:27, 07-08-11:

#82
Αρχική Δημοσίευση από eco-warrior
Αύριο* έχουμε international cuisine evening και θα πρέπει εκπροσωπήσουμε την Ελλάδα!.. Θα ήθελα να μου προτείνετε κάτι απλό άλλα αντιπροσωπευτικό της ελληνικής κουζίνας.

Λάβετε υπ' όψιν σας ότι η πρόσβαση σε αμιγώς ελληνικά προϊόντα είναι περιορισμένη.

*σήμερα
μια χωριατικη στανταρ
τζατζικακι με πιτα
κανα ντακο
μουσακας με χειροποιητη μπεσαμελ (απλη διαδικασια ειναι απλα θελει αρκετη ωρα)
γλυκο κεικ με παγωτο απο πανω αν και δεν μπορει να χαρακτηριστει ελληνικο
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

eco-warrior (Μπάμπης ή Αμφιάραος)

Διάσημο Μέλος

Ο Μπάμπης ή Αμφιάραος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Ψυκτικός και μας γράφει απο Βουλγαρία (Ευρώπη). Έχει γράψει 799 μηνύματα.

O eco-warrior ... έγραψε: στις 04:56, 07-08-11:

#83
Αρχική Δημοσίευση από phanis
μια χωριατικη στανταρ
τζατζικακι με πιτα
κανα ντακο
μουσακας με χειροποιητη μπεσαμελ (απλη διαδικασια ειναι απλα θελει αρκετη ωρα)
γλυκο κεικ με παγωτο απο πανω αν και δεν μπορει να χαρακτηριστει ελληνικο
Ωραίες ιδέες! Σ' ευχαριστώ.

Τι λες για σπετσοφάι;
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

phanis

Δραστήριο Μέλος

Ο phanis αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 171 μηνύματα.

O phanis lass uns tanzen oder ficken oder beides έγραψε: στις 05:02, 07-08-11:

#84
Αρχική Δημοσίευση από eco-warrior
Ωραίες ιδέες! Σ' ευχαριστώ.

Τι λες για σπετσοφάι;
καλο και αυτο απλα μηπως πεσει λιγο βαρυ καλοκαιρι αν και θα μου πεις οτι και ο μουσακας βαρυς ειναι αν και μπορεις να τον ελαφρυνεις
συνοδευτικο για σπετσοφαι να φανταστω πατατουλες ετσι?
και κανα χταποδακι ξυδατο θα ηταν καλη φαση
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Zithos

Δραστήριο Μέλος

Ο Zithos αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 264 μηνύματα.

O Zithos έγραψε: στις 05:14, 07-08-11:

#85
2 γύρο με πίτα απ'όλα
Πατάτες με φέτα, μαρουλοσαλάτα και ένα μπουκάλι μπίρα.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

eco-warrior (Μπάμπης ή Αμφιάραος)

Διάσημο Μέλος

Ο Μπάμπης ή Αμφιάραος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Ψυκτικός και μας γράφει απο Βουλγαρία (Ευρώπη). Έχει γράψει 799 μηνύματα.

O eco-warrior ... έγραψε: στις 05:18, 07-08-11:

#86
Αρχική Δημοσίευση από phanis
καλο και αυτο απλα μηπως πεσει λιγο βαρυ καλοκαιρι αν και θα μου πεις οτι και ο μουσακας βαρυς ειναι αν και μπορεις να τον ελαφρυνεις
συνοδευτικο για σπετσοφαι να φανταστω πατατουλες ετσι?
και κανα χταποδακι ξυδατο θα ηταν καλη φαση
Ναι, νομίζω ότι οι πατάτες ταιριάζουν περίφημα με το σπετσοφάι.

Μπα, χταπόδι δεν έχω μαγειρέψει ποτέ μου.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

rosa azul

Περιβόητο Μέλος

H rosa azul αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,103 μηνύματα.

H rosa azul έγραψε: στις 11:15, 07-08-11:

#87
Αρχική Δημοσίευση από eco-warrior
Ναι, νομίζω ότι οι πατάτες ταιριάζουν περίφημα με το σπετσοφάι.

Μπα, χταπόδι δεν έχω μαγειρέψει ποτέ μου.
Πολυ ωραια ιδεα ειναι χταποδακι σβυσμενο με ουζο ,αρωματισμενο με ανιθο και κρεμυδακι φρεσκο και πρασινες ελιες ( πολυ ωραιος μεζες ).
Επισης σαν επιδορπιο χαλβας σιμιγδαλενιος 'η καποιο γλυκο του κουταλιου...
3
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

eco-warrior (Μπάμπης ή Αμφιάραος)

Διάσημο Μέλος

Ο Μπάμπης ή Αμφιάραος αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Ψυκτικός και μας γράφει απο Βουλγαρία (Ευρώπη). Έχει γράψει 799 μηνύματα.

O eco-warrior ... έγραψε: στις 01:00, 08-08-11:

#88
Σ' ευχαριστώ, rosa, για τις προτάσεις σου, ιδιαιτέρως για τον σιμιγδαλένιο χαλβά! Αλλά προτίμησα να ετοιμάσω για αποψινό δείπνο μια χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι και σπετσοφάι. Νομίζω ότι η εκπληξη της βραδιάς ήταν το τζατζικάκι!

Rosa azul, αν θες δώσε μου λεπτομέρειες για τη συνταγη με το χταπόδι που ανέφερες παραπάνω!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

rosa azul

Περιβόητο Μέλος

H rosa azul αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 1,103 μηνύματα.

H rosa azul έγραψε: στις 23:39, 08-08-11:

#89
Αρχική Δημοσίευση από eco-warrior
Σ' ευχαριστώ, rosa, για τις προτάσεις σου, ιδιαιτέρως για τον σιμιγδαλένιο χαλβά! Αλλά προτίμησα να ετοιμάσω για αποψινό δείπνο μια χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι και σπετσοφάι. Νομίζω ότι η εκπληξη της βραδιάς ήταν το τζατζικάκι!

Rosa azul, αν θες δώσε μου λεπτομέρειες για τη συνταγη με το χταπόδι που ανέφερες παραπάνω!
Koβεις το χταποδακι σε μικρα κομματακια .Το σωταρεις σε λαδι ,με κρεμμυδακι φρεσκο (1 ματσακι),ανιθο,μαραθο (προαιρετικα),πιπερι και σβηνεις με ουζο ,προσθετεις τις πρασινες ελιες (αφου εχεις αφαιρεσει το κουκουτσι, κατα προτιμηση μεγαλες ) προσθετεις νερακι ,χαμηλωνεις τη φωτια μεχρι να γινει το χταποδακι και να ''πιει '' τα υγρα .Κατα τη διαρκεια βρασιματος παρακολουθεις και συμπληρωνεις νερακι εαν χρειαζεται.Στα τελευταια 5' αν θες προσθετεις λιγο ακομη φρεσκο ανιθο ή μαραθο για εξτρα αρωμα.Παραλλαγη της συνταγης γινεται και με σουπια ,ακριβως με τον ιδιο τροπο.
Bon apetit!!!!!!!!!
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

MissKit (Bastet 1/3 ΜΕΤΣ)

Επιφανές Μέλος

H Bastet 1/3 ΜΕΤΣ αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Μελισσοκόμος και μας γράφει απο Γαλλία (Ευρώπη). Έχει γράψει 4,160 μηνύματα.

H MissKit έγραψε: στις 19:39, 16-09-11:

#90
Δεν είναι ακριβώς απορία μαγειρικής, αλλά μήπως έχει κανείς ιδέα πού θα βρω cupcake liners; Πήγα σε 2 σουπερ μάρκετ και τίποτα. Αν πάω σε ζαχαροπλαστείο;
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Eileen (Athena (1/3 ΜΕΤΣ))

Τιμώμενο Μέλος

H Athena (1/3 ΜΕΤΣ) αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Μας γράφει απο Θεσσαλονίκη (Θεσσαλονίκη). Έχει γράψει 3,148 μηνύματα.

H Eileen έγραψε: στις 19:44, 16-09-11:

#91
Θέλεις απαραίτητα χάρτινα ή σου κάνουν και κανονικά σκεύη?
Αν σου αρκεί και το δεύτερο τότε μπορείς να ψάξεις σε ένα κατάστημα με σκεύη μαγειρικής!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

MissKit (Bastet 1/3 ΜΕΤΣ)

Επιφανές Μέλος

H Bastet 1/3 ΜΕΤΣ αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Μελισσοκόμος και μας γράφει απο Γαλλία (Ευρώπη). Έχει γράψει 4,160 μηνύματα.

H MissKit έγραψε: στις 19:51, 16-09-11:

#92
Έχω ταψάκι με χωριστά φορμάκια, ήθελα χαρτάκια, να βάλω τα cupcakes, γιατί φοβάμαι μήπως κολλήσουν..
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 00:30, 17-09-11:

#93
Αρχική Δημοσίευση από MissKit
Έχω ταψάκι με χωριστά φορμάκια, ήθελα χαρτάκια, να βάλω τα cupcakes, γιατί φοβάμαι μήπως κολλήσουν..
Σε όλα τα μεγάλα super market πουλάνε αυτα τα χαρτάκια, επίσης τα πουλάνε και τα μαγαζιά που φερνουν πλαστικες τσαντες κουτια, χαρτια περυτιλίγματος.... και αν δεν βρεις ...(δεν ξερω και που μένεις) τότε ρώτα σε ζαχαροπλαστείο....
Σιλικόνη ή μεταλλικό είναι το ταψάκι;;;;;
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη venividivici : 17-09-11 στις 03:37. Αιτία: ορθογραφικά λάθη.... το πληκτρολόγιο μου ..πατάς δυο φορές το μ.....μια βγαινει
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

vickydask

Δραστήριο Μέλος

H vickydask αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 352 μηνύματα.

H vickydask έγραψε: στις 01:34, 17-09-11:

#94
Αρχική Δημοσίευση από MissKit
Έχω ταψάκι με χωριστά φορμάκια, ήθελα χαρτάκια, να βάλω τα cupcakes, γιατί φοβάμαι μήπως κολλήσουν..
χαρτινα φορμακια μιας χρησης βρισκεις σε καθε σουπερ μαρκετ. Η συμβουλη μου παντως ειναι να αγορασεις τα αλουμινενια μιας χρησης(τα βρισκεις και σε σμ αλλα ακομα και στο τζαμπο) αλλιως η ζυμη θα σου απλωσει με τα χαρτινα.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

MissKit (Bastet 1/3 ΜΕΤΣ)

Επιφανές Μέλος

H Bastet 1/3 ΜΕΤΣ αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 28 ετών , επαγγέλεται Μελισσοκόμος και μας γράφει απο Γαλλία (Ευρώπη). Έχει γράψει 4,160 μηνύματα.

H MissKit έγραψε: στις 03:06, 17-09-11:

#95
Αρχική Δημοσίευση από venividivici
Σε όλα τα μεγάλα super market πουλάνε αυτα τα χαρτάκια, επίσης τα πουλάνε και τα μαγαζιά που φερνουν πλαστικες τσαντες κουτια, χαρτια περυτιλίγματος.... και αν δεν βρεις ...(δεν ξερω και που μένεις) τότε ρώτα σε ζαχαροπλαστείο....
Σιλικόνη ή μεταλικό είναι το ταψάκι;;;;;
Μεταλλικό είναι, αντικολλητικό. Τα έβαλα χωρίς liners και βγήκαν μια χαρά, χωρίς να μου χαλάσουν.
Αρχική Δημοσίευση από vickydask
χαρτινα φορμακια μιας χρησης βρισκεις σε καθε σουπερ μαρκετ. Η συμβουλη μου παντως ειναι να αγορασεις τα αλουμινενια μιας χρησης(τα βρισκεις και σε σμ αλλα ακομα και στο τζαμπο) αλλιως η ζυμη θα σου απλωσει με τα χαρτινα.
Δεν έψαχνα κάτι τέτοιο. Είχα ήδη ταψάκι με χωριστά φορμάκια και ήθελα απλώς liners να βάλω ανάμεσα στο ταψί και τη ζύμη.

Θα δοκιμάσω αύριο τα cupcakes και αν μου αρέσουν θα βάλω και τη συνταγή.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

prinCess.

Επιφανές Μέλος

H prinCess. αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 26 ετών , επαγγέλεται Fashion designer και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,872 μηνύματα.

H prinCess. έγραψε: στις 12:11, 05-10-11:

#96
Πώς κάνουμε αυγολέμονο;
Κάτι εύκολο πλιζζ Τ.Τ


(η μαμά λείπει, οπότε πειραματίζομαι)
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

amy001

Περιβόητο Μέλος

H amy001 αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 26 ετών και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 907 μηνύματα.

H amy001 We lose ourselves in the things we love έγραψε: στις 12:26, 05-10-11:

#97
Αρχική Δημοσίευση από ^prinCess^
Πώς κάνουμε αυγολέμονο;
Κάτι εύκολο πλιζζ Τ.Τ


(η μαμά λείπει, οπότε πειραματίζομαι)
λοιπον ακου...αρχικα χτυπας τς κροκους σε ενα μπολ που εχεις ριξει λεμονι...μετα χτυπας σε αλλο μπολ τα ασπραδια...και αφου τα εχεις χτυπησει και τα 2 τα ανακατευεις μαζι...και τα ριχνεις εκει που θες...ελπιζω να βοηθησα...
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

enrose

Πολύ δραστήριο μέλος

H enrose αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 588 μηνύματα.

H enrose με υπέροχη διάθεση έγραψε: στις 12:27, 05-10-11:

#98
Χρησιμοποιείς ζωμό απο το φαγητό που έχεις ήδη φτιάξει, περίπου 2-3 αυγά και 2 κρόκους σκέτους, και λεμόνι περίπου μισή κούπα.
Ανακατεύεις αρχικά τα κροκάδια με το λεμόνι και τα ολόκληρα αυγά και σιγά σιγά ρίχνει μία κούπα απο το ζωμό του φαγητού σου.
Προσοχή μην είναι πολύ ζεστός ο ζωμός και σου κόψει το αυγό.
Καλή επιτυχία!!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

venividivici

Τιμώμενο Μέλος

H venividivici αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 16,750 μηνύματα.

H venividivici έγραψε: στις 13:33, 05-10-11:

#99
Δεν θέλει να κάνει ομελέτα η κοπέλα...αυγολέμονο θέλει... είναι πάρα πολλά τα αυγά....3 αυγά και 2 κρόκοι
^prinCess^ για τι φαγητό θες το αυγολέμονο...έχει σημασία.....που σε ρωτάω...
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

prinCess.

Επιφανές Μέλος

H prinCess. αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Είναι 26 ετών , επαγγέλεται Fashion designer και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 5,872 μηνύματα.

H prinCess. έγραψε: στις 14:46, 05-10-11:

#100
Λοιπόν λοιπόν! Αρχικά ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Δεν είχα προλάβει να τις δω βέβαια, οπότε έψαξα στο ίντερνετ και βρήκα μια συνταγή αυγολέμονου που ήταν αναλογικά 1 λεμόνι, 1 αυγό, 1 κουταλιά κορν φλάουρ.

Επειδή και η μαμά μου θυμόμουν ότι έβαζε κορν φλάουρ ακολούθησα τη συνταγή και ολοκληρώθηκε επιτυχώς.

Έβαλα αρκετό λεμόνι, 2 αυγά, και 3 και κάτι κουταλιές κορν φλάουρ (επειδή το ζουμί του φαγητού ήταν αρκετό).
Διέλυσα το κορν φλάου μέσα στο λεμόνι για να μην σβολιάσει με το ζεστό και έπειτα έριξα τα αυγά. Ανακάτεψα και μετά άρχισα να βάζω το ζουμί λίγο λίγο από το φαγητό (κολοκυθάκια βτω), το οποίο είχα βγάλει από το μάτι για να μην είναι πολύ ζεστό, και ανακάτεψα. Έπειτα το έριξα στη κατσαρόλα μαζί με τα κολοκυθάκια και το ξαναέβαλα στο μάτι για να πάρει μια ακόμα βράση και να πήξει η σάλτσα.

ΈΓΙΝΕ ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΟ εμφανησιακά, δοκίμασα ελάχιστο μόνο για αλάτι και ήταν οκ, θα δείξει όταν δοκιμάσουν κι άλλοι.

Επίσης, διαβάζοντας και κάποιες τεχνικές μαγειρικής, είδα ότι έλεγε ότι το να χτυπήσεις τους κρόκους χωριστά και το ασπράδι χωριστά θέλει πάρα πολύ προσοχή γιατί με αυτόν τον τρόπο ίσως "κόψει" το αυγό στο φαγητό, και από τη μαρέγκα θα έχει τη μορφή αφρού και δε θα είναι ωραίο. Οπότε έκανα αυτό με το κορν φλάουρ, που βτω, το κορν φλάουρ έλεγε ότι το βάζουμε για να μην κόψει το αυγό και προφανώς για να πήξει.


Δυστυχώς δε μπορώ να κάνω αντιγραφή επικόλληση όσα διάβασα, οπότε σας δίνω λινκ με τιςΠολύ εύκολο μου φάνηκε.
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος

Βρείτε παρόμοια

  • Παρόμοια Θέματα
    • Ιδιωτικό ΙΕΚ μαγειρικής - Από alekos123asd
      Το θέμα έχει λάβει 2 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία ΙΕΚ & Κολλέγια.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 08-03-18 στις 10:31.
    • Tips Μαγειρικής - Από Γίδι
      Το θέμα έχει λάβει 74 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία Μαγειρική.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 11-06-15 στις 02:35.
    • ΙΕΚ Μαγειρικής Praxis - Από Bilikas
      Το θέμα έχει λάβει 1 απαντήσεις και βρίσκεται στην κατηγορία ΙΕΚ & Κολλέγια.
      Το τελευταίο του μήνυμα δημοσιεύτηκε 22-08-12 στις 16:25.
  • Προηγούμενο Θέμα Επόμενο Θέμα