Γκουρμέ σαλάτα μαρούλι

Eγώ πάντως όταν τσιγαρίζω κρεμμύδια, δεν περιμένω να κάψει πρώτα το λάδι. Τα ρίχνω όλα μαζί κατευθείαν και τα έχω σε χαμηλή φωτιά, ώστε απλά να ψιλοτηγανιστούν και να μείνουν μαλακά χωρίς να κάουν.

Επίσης έφτιακα χτες μια σαλάτα μαρούλι πολύ γκουρμεδιάρικη

Υλικά:
Μαρούλι
Αβοκάντο
Παρμεζάνα
Λάδι, ξύδι μπαλσάμικο, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι
Κύβοι κνορ άνηθου ή αυτούς που είναι και καλά για σαλάτα (υποθετω κι ο φρέσκος άνιθος θα κάνει, αλλά σε λίγη ποσότητα να μην έχει έντονη γεύση πολύ)
Καρύδια

Εκτέλεση:
Πλένετε και ψιλοκόβετε (ή χοντροκόβετε) μαρούλια. Προσθέτετε το αβοκάντο, παρμεζάνα σε φλίδες κατά βούληση και μπόλικα καρύδια. Χτυπάτε το λάδι με ΛΙΓΟ ξύδι μπαλσάμικο και μουστάρδα και τον κύβο. Περιχύνετε, ανακατεύετε και τρώτε.
(Αν βάλετε κυβάκι, προσοχή στο αλάτι, γιατί συνήθως είναι ήδη αλμυρά αυτά)