×
Επεξεργασία Προφίλ Επεξεργασία Avatar Επεξεργασία Υπογραφής Επεξεργασία Επιλογών E-mail και Κωδικός Ρυθμίσεις Ειδοποιήσεων
×
Αποσύνδεση Οι Συνδρομές μου Το Προφίλ μου Τα Posts μου Τα Threads μου Λίστα Επαφών Αντιδράσεις σε Posts μου Παραθέσεις των Posts μου Αναφορές σε Εμένα Ενέργειες Συντονιστών Αόρατος Χρήστης

Το e-steki είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές διαδικτυακές κοινότητες με 68,964 μέλη και 2,478,120 μηνύματα σε 78,927 θέματα. Αυτή τη στιγμή μαζί με εσάς απολαμβάνουν το e-steki άλλα 533 άτομα.

Καλώς ήρθατε στο e-steki!

Εγγραφή Βοήθεια

Κουζινο-Εργαλεία!

Chemwizard (Γιάννης)

Τιμώμενο Μέλος

Ο Γιάννης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Επαγγέλεται Χημικός και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 2,850 μηνύματα.

O Chemwizard "Science, bitch!" έγραψε: στις 10:34, 08-04-18:

#21
Πήρα κι εγώ μια πρόσφατα. Από αυτές που κάνιυν ζύμες/κιμά κι έχουν και το mixer.

Τη χρησιμοποίησα δυο φορες προς το παρών.

Μια ψωμί, μια τσουρέκι.

Αρκετά ικανοποιημένος.

Επόμενες προσθήκες που θέλω:

Ένα καλό μαχαίρι chef.

Δυο τρεις καλές επιφάνειες κοπής.

Μια επιφάνεια απο μαντέμι από το pizza project που κάνει το φούρνο να μιμείται τον ξυλοφουρνο.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 10:45, 08-04-18:

#22
σόρι για την παρέμβαση, αλλά ειδικά το τσουρέκι, αν θες να γίνει μαστιχωτό με τις κλωστούλες κι αυθεντικά πολίτικο, απαιτεί ζυμώματα στο χέρι. Είναι η μόνη ζύμη που ξέρω που με το υπερζύμωμα του μίξερ, σφίγγει αντί να αφρατεύει
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Nelliel

Περιβόητο Μέλος

H Nelliel αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Επαγγέλεται Μελισσοκόμος και μας γράφει απο Μελίσσια (Αττική). Έχει γράψει 1,073 μηνύματα.

H Nelliel έγραψε: στις 19:48, 08-04-18:

#23
Αρχική Δημοσίευση από Τσιγάρα σέρτικα
Τώρα, για την χρήση της. Δεν είναι για ζύμες μόνο. Κέικ, μωσαϊκά, σαντιγύ, κρέμες ζαχαροπλαστικής, μείγματα κρέπας, παγωτό, τα πάντα όλα εκεί, λερώνοντας μιά λεκάνη μόνο. Πλασ ένα πολύ ισχυρό μπλέντερ. Σκέψου πως είναι το μόνο που μπορώ να κάνω πραλίνα από φουντουκόψυχα ή χόουμ μειντ φυστικοβούτυρο αυθεντικό χωρίς πρόσθετα λιπαρά και γλυκαντικά όπως οι αηδίες του σ/μ. Κι αν σου αρέσει ο πειραματισμός με τις ζύμες ψωμιού, θα ξεχάσεις και το ψωμί του φούρναρη με τα παλιάλευρα τα φτηνιάρικα τα αλάτια και τα λιπαρά τα αδιευκρινιστης προέλευσης, οπότε και γι΄ αυτό μόνο θα άξιζε.
Τα άλλα εξαρτήματα μάλλον δεν αξίζουν, προτιμότερες οι αυτόνομες συσκευές. Μόνο μία ή δύο έξτρα μεταλλικές λεκάνες αξίζει, πχ στο παγωτό όπου δεν χρειάζεται να μεταγγίζεις σε κάθε ένα από τα 5 ή 6 ενδιάμεσα χτυπήματα, το βάζεις στην κατάψυξη με την λεκάνη. Ή στην κρεμ πατισσιέρ, όπου επίσης την παγώνεις στην συντήρηση ανάμεσα στα 2 χτυπήματα με μία μεμβράνη από πάνω, πολύ πρακτικό για να μην πλένεις και μεταγγίζεις συνεχώς
Για την πραλινα και το φυστικοβουτυρο εχεις εξαρτημα; Δεν το εχω επιχειρησει στο μιξερ αλλα μου φαινεται αδυνατο να τα αλεσει, εκτος αν χρησιμοποιεις καποιο εξαρτημα. Εγω φυστικοβουτυρο φτιαχνω στην μηχανη του κιμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 19:52, 08-04-18:

#24
Αρχική Δημοσίευση από Nelliel
Για την πραλινα και το φυστικοβουτυρο εχεις εξαρτημα; Δεν το εχω επιχειρησει στο μιξερ αλλα μου φαινεται αδυνατο να τα αλεσει, εκτος αν χρησιμοποιεις καποιο εξαρτημα. Εγω φυστικοβουτυρο φτιαχνω στην μηχανη του κιμα
στο μπλέντερ που το συνοδεύει από την μάνα του. Τίποτε άλλο. Είτε φουντουκόψυχα (άψητη κι ανάλατη) για πραλίνα για μερέντα σπιτική είτε φυστίκι αράπικο (ή νατσ για το αυθεντικό) για φυστικοβούτυρο. Αλλά προετοιμάσου για μανίκι καθάρισμα μετά. Ζεστό νερό και φέρυ και δουλέματα για δευτερόλεπτα πάλι και πάλι μέχρι να γεμίσει σαπουνάδα ως επάνω. Πρώτα θα γίνει σκόνη αλλά δεν θα σταματήσεις, άσε τα πολλά βαττ να κάνουν παιχνίδι, δεν μασάει.
Την πατέντα με φυστικοβούτυρο στην μηχανή του κιμά δεν την ξέρω. Χειροκίνητη έχω, μου αρέσει χοντροκομμένος και μιά φορά πέρασμα με τον δίσκο με τις πιο μεγάλες τρύπες, αυτόν για τα λουκάνικα. Πως θα μπορούσε να γίνει φυστικοβούτυρο σαν πάστα εντελώς λεία εκεί, δεν ξέρω

Αρχική Δημοσίευση από Chemwizard
I know, ήταν περισσότερο πρώτη δοκιμή μιας και δεν είχα ξανακάνει.
μην το σταματήσεις με τις ζύμες. Πειραματίσου με τα ψωμιά που σου αρέσουν και με αλεύρια σωστά από μύλο, όχι από το σ/μ, ψωμί από φούρναρη δεν θα ξαναγοράσεις. Απλά δεν θα μπορείς να το φας
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Τσιγάρα σέρτικα : 08-04-18 στις 20:17.
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Chemwizard (Γιάννης)

Τιμώμενο Μέλος

Ο Γιάννης αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Επαγγέλεται Χημικός και μας γράφει απο Αθήνα (Αττική). Έχει γράψει 2,850 μηνύματα.

O Chemwizard "Science, bitch!" έγραψε: στις 19:53, 08-04-18:

#25
Αρχική Δημοσίευση από Τσιγάρα σέρτικα
σόρι για την παρέμβαση, αλλά ειδικά το τσουρέκι, αν θες να γίνει μαστιχωτό με τις κλωστούλες κι αυθεντικά πολίτικο, απαιτεί ζυμώματα στο χέρι. Είναι η μόνη ζύμη που ξέρω που με το υπερζύμωμα του μίξερ, σφίγγει αντί να αφρατεύει
I know, ήταν περισσότερο πρώτη δοκιμή μιας και δεν είχα ξανακάνει.
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Guest 874453

Guest

Έχει γράψει n/a μηνύματα.

O Guest 874453 έγραψε: στις 20:27, 08-04-18:

#26
Για τα τσουρέκια έχει μία συνταγή που απαιτεί μονό μηχανή!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 20:31, 08-04-18:

#27
δεκτό, μόνο ειδικό δεν με λες. Αλλά μιά φορά το 6μηνο που θα τα κάνω -και αν-, η παραγγελιοδόχος το θέλει αυθεντικό πολίτικο αφράτο και μαστιχωτό με το μαχλέπι και 3 ζυμώματα συνολικά στο χέρι μετά το φούσκωμα. (Άλλοι λένε 2 μόνο)
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Zilda

Περιβόητο Μέλος

H Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 982 μηνύματα.

H Zilda έγραψε: στις 20:41, 08-04-18:

#28
Πφφφ εντάξει αν είναι να αγοράσω μια κουζινομηχανη τόσο ακριβή και να δίνω για κάθε εξάρτημα επιπλέον χρήματα τι να πω. Νόμιζα πως όλα τα εξαρτήματα περιλαμβάνονται στην κουζινομηχανη.
Παρεπιπτόντως έχω φάει τσουρέκι και ψωμί σπιτικά και τα δυο και την επόμενη μέρα αηδίασα με το ψωμί του φούρνου πραγματικά!
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Guest 874453

Guest

Έχει γράψει n/a μηνύματα.

O Guest 874453 έγραψε: στις 20:43, 08-04-18:

#29
Ακριβώς γιαμαστιχωτο λέω https://tantekiki.blogspot.gr/2013/0...st_29.html?m=1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 20:45, 08-04-18:

#30
μιά φορά θα τα πάρεις λέμε άνθρωπέ μου! Και θα τα κληροδοτήσεις στα εγγόνια σου να σε μακαρίζουν και να σε μνημονεύουν με κανα ευχέλαιο άμα τον πέταλον τινάξεις! Και στην τελική μόνο το βασικό σετ θα χρειαστείς, θα το δεις, λεκάνη και μπλέντερ

τι να σε ειπώ μάνα μου, ωραίο φαίνεται και το τσουρέκι του καρδερίνου του συμπαθέστατου, θα το φακελώσω. Παρλιάρος vs Paradείση, ο τσούρεκος μετέωρος
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Τσιγάρα σέρτικα : 08-04-18 στις 20:49.
2
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Zilda

Περιβόητο Μέλος

H Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 982 μηνύματα.

H Zilda έγραψε: στις 20:47, 08-04-18:

#31
Ναι δεν έχεις άδικο σε αυτό!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες...
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 20:50, 08-04-18:

#32
Αρχική Δημοσίευση από Zilda
Ναι δεν έχεις άδικο σε αυτό!
Ευχαριστώ για τις πληροφορίες...
να βλέπω γουρουνάκι τσαντισμένο να ευχαριστεί και τι στον κόσμο αχαχαχχαχχ
1
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 21:28, 08-04-18:

#33
Αρχική Δημοσίευση από Zilda
Ελπίζω με κουζινομηχανη κενηουντ! Που προτίθεμαι να αγοράσω και εγώ!
δεν θα το μετανιώσεις, τραστ μη. Θα το λατρέψεις το γαργαλείον, η ήρεμη δύναμη. Και θα τα βγάλει τα λ7 του με τρόπο και σε χρόνο που δεν φαντάζεσαι, επίσης εμπιστέψου με. Για προσφορές να παρακολουθείς από σκρουτζ, εστίασε σε αυτό που σ' αρέσει και πήγαινε σε όλα τα μαγαζιά και κάνε εγγραφή στα νιουζλέττερσ, και λίγο παλιότερο να είναι το μοντέλο μην σε αποθαρρύνει
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Himela : 09-04-18 στις 16:47. Αιτία: Μεταφορά από άλλο θέμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Zilda

Περιβόητο Μέλος

H Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 982 μηνύματα.

H Zilda έγραψε: στις 21:41, 08-04-18:

#34
Αρχική Δημοσίευση από Τσιγάρα σέρτικα
δεν θα το μετανιώσεις, τραστ μη. Θα το λατρέψεις το γαργαλείον, η ήρεμη δύναμη. Και θα τα βγάλει τα λ7 του με τρόπο και σε χρόνο που δεν φαντάζεσαι, επίσης εμπιστέψου με. Για προσφορές να παρακολουθείς από σκρουτζ, εστίασε σε αυτό που σ' αρέσει και πήγαινε σε όλα τα μαγαζιά και κάνε εγγραφή στα νιουζλέττερσ, και λίγο παλιότερο να είναι το μοντέλο μην σε αποθαρρύνει
Ναι κάνω ήδη μια μίνι έρευνα αγοράς παράλληλα εδώ και ώρα! Και ομολογώ ότι έχω ξετρελαθει τόσο με τα χρωματα όσο και με τα εξαρτήματα που υπάρχουν.
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Himela : 09-04-18 στις 16:48. Αιτία: Μεταφορά από άλλο θέμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 21:51, 08-04-18:

#35
Αρχική Δημοσίευση από Zilda
Ναι κάνω ήδη μια μίνι έρευνα αγοράς παράλληλα εδώ και ώρα! Και ομολογώ ότι έχω ξετρελαθει τόσο με τα χρωματα όσο και με τα εξαρτήματα που υπάρχουν.
και που να δεις της μάνας μου Akrιβώς αυτό αλλά ο κάδος από οπαλίνα γαλακτερή, όχι από πυρέξ διαφανές. Δεν το χάνεις ούτε σε πολική νύχτα μιλάμε!
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Himela : 09-04-18 στις 16:48. Αιτία: Μεταφορά από άλλο θέμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Zilda

Περιβόητο Μέλος

H Zilda αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένη. Έχει γράψει 982 μηνύματα.

H Zilda έγραψε: στις 22:02, 08-04-18:

#36
Αρχική Δημοσίευση από Τσιγάρα σέρτικα
και που να δεις της μάνας μου Akrιβώς αυτό αλλά ο κάδος από οπαλίνα γαλακτερή, όχι από πυρέξ διαφανές. Δεν το χάνεις ούτε σε πολική νύχτα μιλάμε!
Ενθουσιάστηκα με την κουζινομηχανη της μαμάς σου πραγματικά!
Αν τυχόν μείνεις με το αμάξι πουθενά και δεν έχεις την ειδική σήμανση Δ χρησιμοποίησε την κουζινομηχανη μην τυχόν κΙ πέσει κανεις πάνω σου!!!!
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Himela : 09-04-18 στις 16:51. Αιτία: Μεταφορά από άλλο θέμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση

Τσιγάρα σέρτικα (Στράτος :P)

Περιβόητο Μέλος

Ο Στράτος :P αυτή τη στιγμή δεν είναι συνδεδεμένος Έχει γράψει 994 μηνύματα.

O Τσιγάρα σέρτικα έγραψε: στις 22:12, 08-04-18:

#37
Αρχική Δημοσίευση από Zilda
Ενθουσιάστηκα με την κουζινομηχανη της μαμάς σου πραγματικά!
Αν τυχόν μείνεις με το αμάξι πουθενά και δεν έχεις την ειδική σήμανση Δ χρησιμοποίησε την κουζινομηχανη μην τυχόν κΙ πέσει κανεις πάνω σου!!!!
οκ, οκ, οκ. Μιλάμε για μαντέμι επισμαλτωμένο, τα πορτοκαλιά τμήματα, πασίβαρο. Με τρεις τάπες, τα μπλέ κομμάτια, που παίρνουν ό,τι φανταστείς σε εξαρτήματα. Αλλά το πιστεύεις πως δουλεύει άψογα με μικρές συντηρήσεις στα στεγανοποιητικά λάστιχα; Και πως τα εξαρτήματα του δικού μου, αγορασμένου 30 χρόνια μετά, ταιριάζουν και σε αυτό; Κι ας είναι μεγαλύτερο από 'μένα σε ηλικία; (βέβαια τα βαττ είναι λιγότερα στο παλιό, αλλά κανένα πρόβλημα)
edited Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Himela : 09-04-18 στις 16:53. Αιτία: Μεταφορά από άλλο θέμα
Πρέπει να συνδεθείτε για να αντιδράσετε σε μηνύματα
Παράθεση
Απάντηση στο θέμα


Χρήστες

  • Τα παρακάτω 0 μέλη και 1 επισκέπτες διαβάζουν μαζί με εσάς αυτό το θέμα.
     
  • (View-All Tα παρακάτω 0 μέλη διάβασαν αυτό το θέμα τις τελευταίες 30 μέρες:
    Μέχρι και αυτή την στιγμή δεν έχει δει το θέμα κάποιο ορατό μέλος